大阪是美食之都，除了有名的章魚燒之外，現在還多了新的名產「麻辣咖哩」，麻辣咖哩重點在辣椒，每家店都有自己獨特的辣椒配方，店家為了讓大家吃到最新鮮的辣椒味，堅持辣椒都要當天採買。
神奈川橫須賀有海軍咖哩，北海道有湯咖哩，現在大阪也推出代表作「麻辣咖哩」。
日本民眾：「好吃，好吃，請好好品嚐香辛料，很有深度的。」
日本民眾：「很好吃，能吃到很多香味，非常下飯。」
這一家咖哩專賣店推出一天45客限定咖哩，老闆說店裡料理用的香辛料都是每天早上買的，讓你絕對吃得到新鮮辣椒香，而咖哩好吃的秘訣就在孜然，要先把孜然乾炒得恰到好處，但又不能焦掉，這樣磨成粉之後才會散發最可口的香味。
咖哩店老闆：「一道咖哩我會加6到7種香辛料。」
另外這家賣的是南印度咖哩，老闆專程到南印度拜師，發現當地咖哩不追求香辣，反而以食材原味與順口為主，這樣的清淡咖哩也很受大阪人喜愛，從8歲到80歲的客人都有，讓大阪進入咖哩的戰國時代。
