根據統計，大陸的百萬美元富豪，多達6萬3千名，不少富豪家中，有「高級管家」的需求，因此，全球最頂尖的管家培訓機構，荷蘭管家學院，全球第一個分院就開在大陸，許甫、廖廣賓告訴我們。
荷蘭管家學院告訴我們，在北京的私人管家平均月薪有3萬元人民幣，相當於台幣15萬，在大陸有錢人敢給之下，他們認為即使報名費再貴，但招生依舊很樂觀。
◎荷蘭管家學院 服務五任美國總統
靜謐的別墅區中，55號門牌，棕色屋瓦、奶油色牆面，掛著銅製的英文招牌，國際管家學院。
荷蘭管家學院大陸培訓總監Thomas：「歡迎來到國際管家學院。」
荷蘭國際管家學院，私人管家培訓喬楚，創辦人威肯斯是唯一為五位美國總統服務過的管家，但全球第一個分院卻選在這大陸的西南部盆地裡，因為這正是大陸傳統家政勞動力的最大輸出地之一。
◎歐式桌邊精準服務 靠「測量棍」
荷蘭管家學院大陸培訓總監Thomas：「這個『管家棒』是測量工具，擺盤服務時，我們必須要確認每樣東西都是完美到位。」
留著落腮鬍，是已經在大陸考察4年的培訓總監Thomas，瑞士籍的他，實戰經驗遍布全球，英文也很流利。
◎西方餐桌禮儀 融入「東方雇主」
荷蘭管家學院大陸培訓總監Thomas：「如果我把盤子端在這，然後他往後，他會撞到盤子，所以管家必須要端得離椅子遠一點。」
這些小細節，背後是反覆磨出來的基本功，這種英式管家服務，家政業的極致，起源於法國，但在老派的英國宮廷發揚光大，如今推廣到整個歐洲，甚至全球。
荷蘭管家學院訓練片段：「我們走直線出來，名牌必須別在胸部這個位置。」
採訪期間正好是學期結束，逮到機會讓Thomas免費幫我們上一堂餐桌禮儀。
荷蘭管家學院大陸培訓總監Thomas：「很多中國企業家不一定知道西方的用餐禮儀，所以他們(管家學生)可以傳授準則給他們的雇主，如果你這樣拿叉子，必須要把嘴張很大，湯匙絕不要這樣放進嘴裡，一定要這樣側著放到嘴邊。」
餐桌上的小細節，就有夠「吹毛求疵」，上了樓，才知道細膩講究也更上一層樓。
◎進房「倒退嚕」為哪樁 宮廷式服務
為主人提供臥房早餐，Thomas示範要這樣倒車入庫，臀部示人。
荷蘭管家學院大陸培訓總監Thomas：「你可能必須要送早餐到臥房，他或者她(主人)可能衣衫不整，作為一個管家，你不會想要迫使他們必須衣容整齊面對你，(背對服務)這是一種表達，放輕鬆，我不會看到你，即便你是在床上裸體的。」
◎報紙摺痕燙平 東西式服務PK
訓練方式與思維，與中國進行式過去採訪也打著「英式管家」的家政培訓，簡直天差地別。
湖南家政培訓班老師：「這些報紙每天印製，這上面油墨就有很大的氣味。」
熨斗燙報紙的招牌訓練，怎麼看都像東施效顰，Thomas示範什麼是正宗。
荷蘭管家學院大陸培訓總監Thomas：「我們把布鋪在報紙上面。」
去除報紙油墨，更注意不讓蒸氣沾濕弄捲紙張，更誇張的是，這種從瑞士進口的熨斗，身價也很貴族，要價7萬多，而且是「人民幣」。
高檔熨斗，熨燙報紙也順平毛毯，車縫線都得對的整整齊齊，生活中沒有馬虎的片刻。
◎大陸富豪激增 超級管家市場起
TVBS記者許甫：「根據荷蘭管家學院統計，在大陸有6萬3千名百萬美元身價的富豪，還有350人身價更破了上千億(美元)，因此他們認為高級管家在大陸的前景看好，就連吃個速食
，都有嚴謹的擺盤和服務。」
◎想當超級管家 先繳學費NT20萬
大陸是管家最大的潛力市場，但上課六週，學費4萬，相當20萬台幣，在大陸人均可支配收入一個月2700人民幣，四川甚至只在2300左右，誰願意花上一年多的積蓄豪賭未來？
◎陸高端管家市場未成熟 出路有限
荷蘭管家學院大陸市場總監蒲燕：「這是我們的培訓總監Thomas，早安，王太太。」
意外驚喜，拍攝期間真的目睹到遠從北京來打探的「潛在學生」。
荷蘭管家學院大陸培訓總監Thomas：「這裡是用來教我們學生理論的，這裡的桌子是放咖啡、茶、小點心。」
母子轉了一圈，直到坐下來，開口發問才揭曉，想上課的居然是媽媽。
有意報名者家屬王先生：「我媽最大的問題，是她已經要50歲了，真的有機會在中國或國外找到工作。」
荷蘭管家學院大陸培訓總監Thomas：「現在在大陸有大量管家需求，我們有許多來自北京的公司或私人詢問。」
曾經做過生意，嚮往歐洲貴族文化，王太太儘管英文不通，還是盤算開啟事業第二春。
有意報名者王太太：「中國有一句話就說，你貴不等於富，富了也不一定就很貴，中年之後，重新開啟一份自己的事業，這學費其實是奇高的，教育內容這塊，我覺得應該是可以對等的吧。」
有意報名者家屬王先生：「現在很多中國人都已經出國，不管是旅遊還是定居，差不多全世界都是中國人，我感覺前景應該是還可以吧。」
◎管家學院前兩屆畢業生 入房產業
荷蘭管家學院在大陸頭一年辦了三期，這樣的學經歷，是不是真的鍍上一層金。
荷蘭管家學院畢業生嚴丹萍：「下午好。」
我們來到成都的新建案，定位奢華路線，在這裡看到了25歲的嚴丹萍。」
荷蘭管家學院畢業生嚴丹萍：「以後我們管家服務，會做類似像這種布衣沙發(清潔)，灶具這塊，我們會定期給您做設施設備檢查，玻璃窗戶，可能需要我們清潔的話，我們就會有專業的團隊。」
TVBS記者許甫：「荷蘭管家學院第一年畢業的36名學生，有5人成為了私人管家，但有高達30名房地產建案(或飯店)當大堂管家，一次要服務好幾名住戶，這也是英式管家落戶大陸之後，產生的特殊就業現象。」
荷蘭管家學院畢業生嚴丹萍：「最開始沒想到，因為我想的肯定是入住業主家，幫業主處理這些事情，或者直接叫我的雇主…不是歸屬於大堂管家這塊的。」
荷蘭管家學院大陸培訓總監Thomas：「然而如今，很多飯店或是預售屋有管家需求，但很難去找到適合對象。」
荷蘭管家學院畢業生嚴丹萍：「考到一個證，然後過來過後，就是在一個樓盤，或是大堂售樓部裡面做擺設，就在那邊給它們指引一下，做做服務，就覺得好像是大材小用了。」
◎東方奶媽vs.西方管家 市場待考驗
過去進行式採訪富豪家庭，他們所勾勒的高級管家，其實骨子裡還是做好打掃燒菜的工作。
湖南家政培訓班導師vs.學員：「怎麼每天怎麼安排，兩個阿姨的合理工作，看看他們的範圍之內，怎麼帶好寶寶，怎麼給家裡管得井井有條的。」
但生活細節都要交給這個「外人」摻一腳，心裡還是有障礙。
荷蘭管家學院講師Christopher：「在西方，管家跟雇主非常的親近，所以我們非常了解家裡的生活細節，甚至比他們的家人更懂，在這裡，中國人不太喜歡這樣。」
英式管家進入到中國市場，撇除前兩期是與飯店和房地產合作培訓，第三期獨立招生，只有4人報名，但聘請一名外籍培訓專家，一年成本就要5百萬台幣，就像在燒錢。
荷蘭管家學院大陸培訓總監Thomas：「在早期，中國管家早就存在，大概是在一百多年前吧，我們基本上不是帶來什麼新觀念，而是重新喚起一些已經遺忘的觀念。」
目前他們更積極到各地、學校或企業辦講座培訓，除了挖掘潛在客戶，也盼望刺激大陸的富人市場，何時能再興起，千百年以來豪門必有的管家傳統。
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