思念的老味道！ 日「奇蹟醬油」海嘯重生
- 記者：黃瓊慧
- 發佈時間：2015.03.19 08:44
- 最後更新時間：2016.05.16 07:06
- 記者：黃瓊慧
- 發佈時間：2015.03.19 08:44
- 最後更新時間：2016.05.16 07:06
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/james0125@tvbs.com.tw/201503/20150319094546334.jpg" width="640px" /> <br /> ▲(圖：達志影像／美聯社) <br /> <br /> 4年前，日本311大海嘯，造成無數家庭流離失所，具有200年歷史的老店舖「八木澤商店」，也在海嘯中慘遭吞噬，祖傳醬油秘方跟著消失殆盡，但當家掌門人不放棄希望，最後奇蹟似找回醬油菌種，讓老字號醬油廠東山再起！ <br /> <br /> <br /> 白色陶瓷瓶身上，題上「奇蹟醬油」四個字，裡面裝得可是失而復得的好味道。八木澤商店負責人河野通洋：「這裡之前全是建築物，但海嘯一來全被掃空。」 <br /> <br /> 他是八木澤商店第九代掌門人，慘痛的311大海嘯，把200年歷史老店舖狠狠吞噬，祖傳的醬油秘方也跟著消失殆盡，無法繼續傳承好滋味，河野通洋被迫放棄招牌，只能咬緊牙根重新走下去，但兩年前的一通電話，再度翻轉他的命運。 <br /> <br /> 八木澤商店負責人河野通洋：「實驗室人員打給我說，他們找到醬油菌種並說『你的醬油存活下來了』，這時我才了解到，這代表的是何種意思。」 <br /> <br /> 重新拿回珍貴菌種，河野通洋開始細心釀製，在工廠團隊的合作下，大豆和大麥的老味道，兩年後奇蹟重現。當地餐廳負責人：「我慣用的醬料回來了，現在我能再為老顧客，送上舊有的好滋味。」 <br /> <br /> 八木澤商店負責人河野通洋：「有了顧客的老醬油，拿來和『奇蹟醬油』比對，還好結果是令人滿意的。」 <br /> <br /> 老歷史醬油改名奇蹟重新出發，在河野通洋的帶領下，把這熟悉的好滋味，繼續傳承下去。 <br /> <br /> <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="//www.youtube.com/embed/AvZxat5wz2A" width="640"></iframe> </body> </html>