這個禮拜六就是情人節 ，主打情人商品的同時 ，其實單身也是另外一個消費市場，香港平均每10個人當中，就有4個人未婚，單身人數達134萬人，從歐美引進香港的聯誼方式 ，《極速約會》蔚為風潮，在最短的時間內認識最多的異性朋友，而專辦這類聯誼活動的公司 ，平均一個禮拜舉辦4-5場，每個月淨賺3成以上的收入。
男女各坐一邊，自我介紹計時7分鐘，時間到由男生換位子，直到所有人都聊過一輪，這是香港最夯的聯誼活動，叫做極速約會。
《極速約會》活動主持人：「你可以記下那個人的一些特徵。」
用最短的時間認識最多的人，這家專辦聯誼活動的公司，開業4年，會員人數達到1萬6千多人，而且每年繼續以2成的幅度增加中，今年特別開發新的APP軟體，幫聯誼男女降低當面要電話的尷尬。
《極速約會》總監黃新發：「當他們登入之後，會見到在場所有參加者，男男女女的名字，如果你對他有興趣，就可以在他的名字旁邊打勾，代表你想跟她交換電話，之後我們的手機應用程式，就可以做個即場配對。」
聯誼活動偶爾會設定主題，例如烹飪、畫畫或是品紅酒，平均每個禮拜辦4到5場，每場收費一人約合台幣1千2到2千元，扣掉茶點場租，聯誼公司淨賺3到4成。
這項商機的出現來自統計數字，香港20到49歲適婚年齡當中，就有134萬人未婚，等於是平均每10個人就有4個單身，而且最捨得砸錢在自己身上的族群。
一個人的果汁機 、一人份的電鍋，只夠自己吃的火鍋，迷你型家電價格在台幣9百元到1千3百元，已經攻占整體家電業務量的1/4，單身貴族買家電自己煮的習性，進而衍伸出網購食材的商機。
Secret Ingredient創辦人Maximilian：「從我的產品來看，單身人士晚餐聚會市場，毫無疑問在增加，例如快要來臨的情人節，他們會為約會來訂購食材，希望給對方一個好印象，而且他們都喜歡在家煮食。」
鎖定單身消費設計營運模式，日本一個人KTV，一人獨享一間包廂、一支麥克風，沒人跟你搶。 南韓單身酒店，雖然一人一張桌，但可以站起來認識隔壁桌，店員會幫忙在門口把關，過濾掉穿著太邋遢的、未成年的、沒帶身分證的，還有超過33歲的。
荷蘭單身餐廳，每桌只有一張椅子，只給一人的餐飲份量，一個人喝咖啡看海，一個人背包旅行或是一個人自拍，儘管形單影隻會被貼上剩男剩女的標籤，但是一個人往往也是最捨得花錢的單身貴族。
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