大陸杭州一家連鎖火鍋店，每到用餐時間總是大排長龍，卻傳出火鍋店鍋底的紅油用的是回收老油、剩菜會回收二次再利用，然後火鍋店的廚房又髒又亂，央視記者就進到這家火鍋店進行臥底調查，裡頭果然暗藏玄機。
杭州東坡路上的這家老碼頭火鍋店，傳出鍋底的紅油用的都是回收的老油、剩菜會回收二次利用、廚房又髒又亂，央視新聞記者，上門直擊。
記者vs.火鍋店員工：「你們這個料每天都是新鮮的嗎？對啊，那這個料呢？今天沒用完明天怎麼辦？拿去給我們員工餐吃了。」
記者點餐後發現，不管是在鍋底，還是在蔬菜的外觀顏色上都是正常，餐具看起來也很乾淨，記者不死心，以臥底方式，到餐廳面試服務員，實際走進火鍋店廚房一探究竟，發現使用過的銅鍋，在經過發黑的醋水清洗後，就被洗碗工拿出來直接放到發黃的水中，沒有任何清洗和消毒，就開始往鍋裡加進各種調味料，再放進湯底，一份鍋底就完成了
記者vs.火鍋店員工：「這裡在加的是什麼啊？白色的色素，這個是用骨頭熬的湯嗎？ ，不是，湯不是骨頭湯，好多客人以為是骨頭湯，弄假成真。」
店內用的大骨湯，使用的是一種名叫「熊貓牌植脂蛋奶」調出來的，而店內用的蔬菜，更誇張。
記者vs.火鍋店員工：「這些是要回收的吧？這裡的要求是要回收(剩菜)的，沒辦法，我絕對不會再去吃火鍋店了，不會再去吃了，你吃的時候會想啊，想當年我也是做這個的。」
其他像是沾醬，也是把前一天剩下的跟之前的混在一起，甚至有服務員在加料的時候，直接用嘴巴嘗一口，然而再繼續往裡面加料，這家杭州老碼頭火鍋在四川成都可以說家喻戶曉，3年前到杭州展店，現在已經有5家分店，很多時候需要排隊很久才能吃得到，但火鍋湯底以假亂真、剩菜回收再利用，以及其他很多衛生問題，民眾被埋在鼓裡，一口口吃下肚的，盡是黑心食材。
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