澳門回歸大陸15週年,靠著博奕產業帶來亮眼的經濟數字,不過澳門政府知道,經濟發展過度依靠博奕產業,造成經濟發展失衡,也因此他們積極推動產業轉型,要朝度假型旅遊市場邁進,怎麼做?請看我們的報導。
有烤乳鴿。佛笑樓老員工榮叔:「這個魔鬼蝦。」
除了大烤蝦,也有中西合璧的炒蜆, 一道道都是澳門經典葡國菜。
顧客vs.榮叔:「這製作過程是怎樣的?炸豬排用麵包粉炸豬排。」
有沒有發現,上菜的服務生很特別,大家都叫他榮叔,今年86歲了,一生都貢獻給這家知名百年老餐館佛笑樓。
澳門佛笑樓老員工榮叔:「李小龍來過啊!來一般都是吃這些啊,他說一般都是吃鴿子啊。」
大蝦烤乳鴿是李小龍最愛,也是最具特色的澳門菜,這道菜榮叔也曾經介紹給另一個知名客人宋美齡。
澳門佛笑樓老員工榮叔:「這兩種都很好,very good。」
有名人加持,凸顯老餐館的知名度和歷史厚度,尤其在澳門,除了博弈之外,有特色的老店,是澳門拚觀光旅遊的另一個秘密武器。澳門曾經被葡萄牙殖民,至今在街頭巷弄裡,還保有不少具有歷史意義的老建築,像瘋堂斜巷的天主教望德堂一帶,還保留著殖民時期的歐式建築,走在這彷彿置身歐洲,現在成了澳門規劃出來的文創路線,吸引不少遊客手拿地圖,尋幽探訪,還成為不少知名電影取景的地點。
新華大旅店店主Anna:「很多人會想,我要懷舊就來這裡。」
片商慕名而來拍片,而有了電影加持,讓原本就富有歷史淵源的老旅店,更具懷舊特色。時代變遷,澳門也有了不同的樣貌,在博弈產業一枝獨秀的經濟架構下,澳門也企圖尋找更多元發展的可能,老店文創,結合大學教育,被澳門視為另一個機會。
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