台灣冰品業者ice monster,也就是原永康街冰館,進軍海外市場的第一家店,下午在北京開幕,幕後推手是引進鼎泰豐和度小月等台灣美食的大成集團,雖然選在餿水油風暴的敏感時刻開店,不過大成集團副董事長韓家宸表示,旗下餐飲品牌並沒有受到影響,而大陸消費者也表示,對港台品牌一向印象很好,不會因此失去信心。
芒果冰、草莓冰,台灣冰品業者ice monster,也就是原永康街冰館,進軍海外市場的第一家店,在北京開幕。店員vs.顧客:「芒果的是?芒果的是我們精選的,都是用新鮮水果做的。」
新店開幕,大陸消費者排隊,搶著嘗鮮,而把冰品搬到北京,維持台灣味,是最大挑戰。業者羅駿樺:「東到台灣,南到海南島,西邊已經到了雲貴,北到吉林,就是為了找一些很好的食材,我們在這方面花了將近1年的時間,才能把這些完整呈現出來。」
除了食材,在北京開店,連做冰的水,味道都和台灣不同,得先過濾再軟化水質,浩大的工程,要做起來,全靠幕後幫手大成集團。大成集團副董事長韓家宸:「北京我們先做,第二步,明年、後年到上海去,因為在北京(集團)整個支持,力度都在北京。」
把鼎泰豐、度小月引進大陸,大成集團推廣台灣美食很有心得,但開幕的時間點,卻是在台灣餿水油風暴越演越烈的時候。大陸消費者:「對港台品牌一向都還滿有好感,因為我覺得做事很用心,就是那種感覺,就品牌看吧,就覺得今天嘗試了之後,對這個品牌是沒什麼影響。」
不受油品風暴影響,大陸消費者對台灣美食的印象依舊良好,而大成集團也表示,這次餿水油風暴,旗下台灣餐飲品牌,業績並沒有受到影響。
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