地窄人稠，欠缺天然資源的新加坡，發展出許多Made in Singapore的自創品牌，特別是在吃的方面，有一家知名巧克力，創辦人是一名愛吃巧克力的律師，他打造高級巧克力蛋糕的奢華口味，一炮而紅，另一間新加坡的傳統早餐店，把傳統新加坡的咖椰土司，發揚光大，企業連鎖化經營後，甚至已經到台灣來開店，來看今天的「新加坡V反轉」。
新加坡的濱海小鎮「加東」，現在是晚上9點半，居民習慣飯後，擠到這間蛋糕店，來塊蛋糕、吃吃冰淇淋。蛋糕點店老闆Lyn Lee：「你第一次點這道點心嗎？好，這可是優質黑巧克力冰淇淋，我非常以它為傲。」
穿著露肩小洋裝，在店裡親自招呼客人，她是這間跨國連鎖蛋糕店的創辦人，Lyn。
Lyn Lee：「你叫什麼名字？」顧客：「Colin Ng。」Lyn Lee：「哦，我知道你的律師事務所。」顧客：「你一定認識他囉！」Lyn Lee：「我以前應徵被你們拒絕。」顧客：「回來面試啦，帶著你的巧克力。」
還不到40歲的Lyn，13年前放棄律師工作，改行開蛋糕店，當時身邊的親友看準她的蛋糕店3個月後就會收攤。Lyn Lee：「很多人不懂，為什麼一個律師會想從事巧克力甜點的生意，對我來說就是一股熱情，我想要從事我會開心的工作。」
Lyn憑著熱情勇闖西點業，打破眾人眼鏡的是，3個月後她的獲利已經夠她開另一家分店，她的成功策略，就是靠著只賣高檔巧克力蛋糕一項商品來，打響名號。顧客：「它的味道很飽滿，黑的夠味，而且食物很新鮮，我不知道他們多久烤一次蛋糕，但是蛋糕新鮮的像剛出爐。」
經濟學者吳佩娟博士：「新加坡大概有99%的企業，是屬於中小型的企業，那它對於新加坡的經濟發展，做出了一半以上的貢獻。」
這間蛋糕店，目前它的據點已經遍佈全亞洲，17間分店的勢力範圍，也包括台灣，不過新加坡成功的餐飲業，還有這一間連鎖早餐店當代表。
在蛋殼上精準的敲一下，漂亮破蛋再盛盤，這是招牌養生蛋，加上炭火烘烤的咖椰吐司，就是飄著南洋風味的新加坡式早餐，這間早餐店2000年才開放全球加盟，4年之內，來自海外加盟店的業績，已經高達整間公司獲利的2成以上。
TVBS記者林佳璇：「謝謝。從傳統的早餐店到跨國的飲食集團，這間早餐店在新加坡已經屹立不搖超過60年，現在更開始跟跨國銀行合作，發現自己的信用卡優惠。」
傳統早餐店擴張有成，背後靠的是新加坡政府的強力支持，早餐店先和新加坡觀光局合作，發行專供海外遊客使用的折扣券。
早餐連鎖店第三代經營者Jesher Loi：「新加坡政府也協助我們進行海外擴張，協助我們找尋合作夥伴，並資助我們在海外上市上櫃。」
2008年全球金融海嘯，一度讓新加坡中小企業的信心指數大跌，但是新加坡政府當母雞，率著中小企業往海外衝，舉國拚經濟的結果，今年年初新加坡中小企業，對未來6個月的商業發展信心大增。
經濟學者吳佩娟博士：「內閣資政李光耀，他提出來說，新加坡公司，應該把新加坡當成一個品牌，那如果是新加坡品牌的話，我們要怎麼樣來利用這個品牌。」
不管是中高價位的巧克力蛋糕，還是薄利多銷的老牌早餐店，精準設定市場策略，還有政府加持，都成為新加坡2011年，第一季經濟強勁成長23.5%，幕後最大功臣。
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