講到土耳其美食，很多人第一個想到的就是沙威瑪，但事實上，橫跨歐亞兩洲的土耳其，美食和文化一樣精采，除了沙威瑪鮮嫩多汁的肉片吸引人之外，還有更多讓人意想不到的美食。
在地嚮導：「這真好吃，有些人以為土耳其料理就只有沙威瑪，但是伊斯坦堡有太多好吃的，我帶你去看看，走吧！」
軟嫩多汁的沙威瑪肉片實在讓人難以拒絕，不過三面靠海的土耳其，新鮮漁獲做出來的料理，等不及了，先吃再說。
在地嚮導：「很好吃！對吧！」
橫跨歐亞兩洲的土耳其在文化上是個大融爐，反映在食物上，同樣精采，搭船來到亞洲區，傳統市場食物多到讓人眼花撩亂，有的看起來美味，但也有令人難以難以恭維的。
記者：「這是什麼？在地嚮導：「這其實是羊頭，烤了大概4、5個小時，這非常美味。」記者：「它看起來好噁心，好吃嗎？」在地嚮導：「非常好吃！」
如果不敢吃羊頭，那麼來試試看用新鮮水果醃製的醃水果汁。
在地嚮導：「我們要2杯，很棒又辣的醃黃瓜汁，沒錯，哇，不可思議！」
酸酸辣辣，好不好喝每個人有自己的感受，伊斯坦堡的味道真的是「五味雜陳」。
