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【FOCUS新聞】晚1個月貴3成 日本秋刀魚季遲到


發佈時間:2013/10/31 19:58
最後更新時間:2020/09/02 11:30

秋天當令魚類最具代表性的就是鮭魚跟秋刀魚,但日本受到今年夏天紀錄性高溫影響,海水溫度持續居高不下,延後魚群南移的時間,也讓秋刀魚產季整整晚了一個月,]至於喜歡冰涼水溫的鮭魚,更因此遲遲不游到日本海沿岸,使得今秋北海道的鮭魚產量少了4成,不過,海水溫度異常,反倒讓另一種喜歡溫水的高級魚「青甘」意外豐收,北海道入秋至今,就捕獲超過7500噸,產量是去年的2.5倍,紀錄還在持續更新中。

NHK記者:「聚集日本各地漁獲的築地,這裡也出現了變化。」

秋天盛產的秋刀魚,今年產季拖到10月才開始,比往常晚了1個月,價格也貴了3成。記者:「賣得怎麼樣?」魚販渡邊寬:「不太好,還是要便宜點,價格得壓在一尾100日圓。」

NHK氣象主播:「就在那裡,剛好現在正在處理,在三陸沿岸(東北)捕獲的秋刀魚。」

受到日本今年夏天紀錄性高溫影響,海水溫度居高不下,延後魚群南下時間。漁業情報服務中心渡邊一功:「直到上週,漁場還在藍色的地方,本週開始就能在紅色的地方捕到秋刀魚了,感覺慢慢開始南下移動,沒錯。」

魚群聚集的地方,水溫17度,正是秋刀魚最喜歡的溫度,由於10月中以來,日本連續來了3個颱風,才終於讓今夏開始就過熱的東日本海水溫冷卻下來,海水異常,倒讓另一種高級魚類產量暴增。日本民眾:「好像很美味,真想吃。」

就是青甘。魚販:「油脂很漂亮。」

這裡是北海道函館市的外海,當令的魚類應該是鮭魚,但漁夫們卻不斷捕到不該在這個時間、這個地點出現的青甘。漁夫:「大概有5、6噸。」

往年這個時期,青甘會在比較南方的漁場出現,但今年入秋後,在北海道捕獲的青甘,超過7500噸,是去年的2.5倍,更是過去最高紀錄。記者:「味道如何?」漁夫:「很好吃,浮了一層油脂。」

既然青甘大出,就來嘉惠一下地方鄉親,漁港旁的青甘特賣會,這麼大一尾賣1000日圓。日本民眾:「很開心能便宜買到,還滿重的。」

青甘意外量產,漁夫們的心情卻是五味雜陳,因為他們最想捕到的鮭魚,今年產量比去年掉了4成。漁夫濱田剛:「總能捕到的東西卻捕不到,有點傷腦筋,希望鮭魚能慢慢出現。」

造成青甘與鮭魚產期大亂的主因,正是居高不下的海水溫度,比較一下去年跟今年秋天的海水溫度圖,黃色的部分,水溫15度上下是青甘最喜歡,但鮭魚嫌熱的環境,而畫上紅圈的地方,正是今年吸引大批青甘聚集的函館東方水域,但去年同個地方大概只有10度左右。水產綜合研究中心清水學:「北日本的海水表層溫度,比往年高了2到3度,所以發生捕到往年捕不到的魚的現象。」

今年夏天,日本就因極端氣候影響,發生太平洋暖流黑潮蛇行,北海道罕見捕獲大批黑鮪魚的怪象,如果海水溫度持續異常下去,除了影響魚群迴游、產卵地點,甚至可能改變世界魚場的劃分將對海洋生態,造成重大衝擊。

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#鮭魚

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