聯合國教科文組織，將在12月開會決議，選出今年的非物質文化遺產，其中代表韓國的泡菜，被審查小組評價為，代代相傳的日常飲食，作泡菜的文化反映街坊鄰里的分享精神，而日本和食反映四季特色以及在地文化，都篤定入選。
韓國泡菜廣告：「爽脆爽脆，健康的泡菜。」
提到韓國食物，最有代表性的絕對是泡菜，韓國人有多愛，不只是當涼拌小菜，就連吃泡麵、煎餅還是豆腐鍋，通通都要加。泡菜專家楊香子：「紐約時報報導，我們韓國的泡菜作為世界五大健康食品，比我們還要更早提出，泡菜對健康有益的說法。」
韓國人自豪的泡菜，還被紐約時報選為世界五大健康食品，如今泡菜更將代表韓國，角逐世界文化遺產。韓國主播：「作為泡菜宗主國入選世遺，可以讓泡菜更廣泛為世人所知。」
雖然最終結果12月才會公佈，但根據韓聯社報導，聯合國教科文組織的審查小組，認為韓國泡菜，不僅是代代相傳的日常飲食，家家戶戶每年冬天醃泡菜的文化，更反映了街坊鄰里的分享精神，因此篤定入選世遺名單。NHK主播：「保護世界傳統文化的聯合國非物質文化遺產，可望將和食登錄。」
申請世界文化遺產，日本也卯足全力，將以「和食」和其他地區的傳統文化一較高下，像是日本傳統祭典中，常見的搗麻糬活動，和節慶時大夥兒一起吃的大鍋煮，以及過年吃的年菜，都算是可以表達日本精神的傳統食物，311地震後，日本食物經常被懷疑有輻射污染，日本文化廳為了去除汙名，去年3月將和食申請世遺，其他參與角逐的，還有法國美食以及地中海料理，最後誰會雀屏中選，12月見分曉。
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