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日本也產葡萄酒 甲州紅酒闖出名號

記者 何佳璇 外電 報導
發佈時間:2013/09/27 13:13

日本不只有清酒和啤酒好喝,現在還要用高品質的葡萄酒,攻佔國際市場,山梨縣最有名的農產品之一,就是葡萄,當地許多年輕人,出國學習製酒技術,逐漸打響山梨縣「甲州葡萄酒」的名號,而且在今年獲得了政府認證,據說這裡的葡萄酒還有獨特的花果香,山梨縣每年也舉辦品酒大會,促進當地製酒業的良性競爭。

一顆顆渾圓飽滿的葡萄,垂掛在棚架上,向來有水果王國稱號的山梨縣,由於日夜溫差大,加上雨量豐沛,葡萄產量號稱日本第一,現在,這些葡萄有了更高的經濟價值。當地製酒廠負責人三澤:「甲州葡萄酒有非常高雅的香氣,像是柑橘以及小白花的香味,酒精含量很低,而且有非常清爽的酸味,是款非常迷人的葡萄酒。」

年紀輕輕的三澤小姐,和父親共同經營造酒廠,當地不少年輕人都像三澤小姐一樣,出國學習造酒技術,也讓山梨的甲州葡萄酒品質越來越好。葡萄酒專家:「他們學習得很快,過去他們已經對種植葡萄很有經驗,現在又有了造酒技術,能善於利用當地特有的葡萄品種。」

為了增加當地葡萄酒的良性競爭,山梨縣每年舉辦品酒大賽,邀請國外專家來評價,希望能打開品牌知名度。葡萄酒專家:「我想如果你去路上問一般民眾,知不知道日本產葡萄酒,10個人有9個,應該都不知道日本有產葡萄酒。」

不斷的行銷,終於有了成效,過去5年,甲州葡萄酒的出口量明顯增加,下次來到日本,除了清酒和啤酒,或許也能換換口味,品嚐具有獨特香氣的葡萄酒。

#葡萄酒

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