大陸經濟成長放緩，引發了一些效應，有不少產業跟隨消費者的購物趨勢，調整營銷模式，興起了一波中國式的「快時尚」浪潮，過去在時尚界以快、狠、準為主要特徵，也就是緊抓潮流，換貨速度快，更重要的是價格平民化，現在，大陸業者也開始「快時尚」，透過內部高效整合的供應鍊，降低成本，快速模仿和改造時尚，快時尚產業在大陸迅速擴張，並把觸角伸向國際舞台。
外婆家服務生：「目前還沒有位置坐，稍微等一下就好了，這個的話，大概要等一個多小時吧。」消費者：「我們98號的話，要等多少時間呢？」
外婆家餐飲集團董事長吳國平：「在瓦片上面吃飯，這個我們這個設計師故意，造成這個採光啊，從上面下來，我們的一個團隊，這個一個是我們設計師，這個是柬埔寨揹回來的那個，這個、這個洗臉盆。」
◎餐廳也講快時尚 「排久也甘願」
消費者：「要等多少時間？」外婆家服務生：「這個的話，時間不好說，你要不先去逛一下？」
沒等服務生說完，這位老兄掉頭就走，櫃檯前還有更多望眼欲穿的消費者，瞧他等到眉頭緊皺，差點要翻臉。消費者：「我等好長時間了。」記者：「多久時間？」消費者：「一個多小時了。」
這還算小Case，等到兩眼發直、等到臉色鐵青的大有人在。外婆家服務生：「高峰的時候可能會等，有100多個客人在等，那個時候可能會要等2、3個小時。」
◎穿著PRADA的男人引進潮觀念
讓他們甘於痴痴等待的，是這個大本營位在杭州的中式餐館，而它的幕後推手，是這個穿著Prada的男人。記者：「怎麼會這麼潮啊？怎麼會這麼時尚？」吳國平：「我喜歡生活嘛。」
腳上蹬著Prada鞋，48歲的吳董穿戴一身名牌，打扮講究品味，他說要夠潮，才能夠做出所謂的快時尚餐廳。吳國平：「好好好，趕時間哦，你要不斷地提供新的東西，比如說我們的氛圍打造，就不停地去翻新，在我看來，餐飲就是口味加氛圍。」
「快時尚」怎麼反映在餐飲業，3個字，快、狠、準，首先出餐速度要夠快。外婆家廚房師傅：「好的，當心點哦，菜已經出去囉，已經出去囉。」
◎「五分鐘出菜」！快狠準 高翻桌率
平均每道菜只要花5分鐘，出餐快，縮短客人用餐時間，同時拉高翻桌率，而這一切全因為「夠狠」。外婆家廚師長朱劍波：「小牛肉，單子上寫的是3份，配出來是2份，這就是什麼工作不夠仔細認真的結果。」
朱劍波：「打荷有沒有聽到？」廚房師傅：「聽到。」朱劍波：「爐台有沒有聽到。」廚房師傅：「聽到。」
上工前，後台大總管先開訓，確保廚房裡每顆小螺絲釘都得栓緊。TVBS記者廖雅玉：「標準化是外婆家唯一的工作指標，進到廚房有30幾位廚師，他們站在各自的崗位上，而且一個人只做一件事。」
朱劍波：「這就是我們蒸灶區，就是有專人負責，然後這是我們的煲灶區，同樣的也是有專人負責。」記者：「那煲灶區可以做蒸灶區的工作嗎？」朱劍波：「不是，不行哦。」
廚房分工有多細膩，不只在蒸、煮、炒、炸，就連切個菜也要計較。朱劍波：「我們的砧板顏色是這樣的，就是有劃分的，打個比方說，它是綠色的，綠色就是代表蔬菜，而且砧板什麼顏色，就配什麼顏色的菜刀，我們細化過了，就是說這要是哪個菜出了問題，我們一眼就知道了。」
細化、標準化，減少犯錯率，降低成本，這是外婆家能夠維持每個月開2家新店的原因之一。記者：「同樣的菜色在外頭吃，大概多少錢啊？」消費者：「大概是這邊的1.5倍。」
◎平價設計「快時尚」 陸消費者變
平價才是王道，這紮實的一盤麻婆豆腐，不囉嗦，折合台幣15元，蒜蓉粉絲蝦200元有找，招牌茶香雞這麼大一鍋，也只要225，低價位也能吃得很有FU，外婆家靠「快時尚」概念，目前在大陸開了將近80家店，不分老字號或新店舖，從吃到穿，似乎緊緊抓住這個概念，就是抓住消費者的荷包。
波司登門市店：「風衣、毛衣，只要99元一件，99元一件哦。」
大陸最大咖的，羽絨服老品牌，現在也改走「快時尚」路線。TVBS記者廖雅玉：「相對於過去的單調，波司登今年的羽絨服，顏色特別多，總共有57款，主打年輕路線，鎖定年輕消費者善變求新的購物心態。」
明明還沒送走秋老虎，店員又趕忙著換新款，樣式簡單，但色調鮮豔，最重要的是有「潮味」。波司登成衣公司董事長高德康：「這幾個是有科技含量的哦，這個地方非常好，挺新潮的，快速時尚，它的速度要吻合它的時間，他想要的時候你就有了，他不想要的你就不要急。」
62歲的董事長，同樣在談快時尚。高德康：「供應鍊的快，加工快，同步進行，是未來的趨勢，ZARA為什麼快，就是這樣開始的。」
◎週週推新款 快時尚「師法ZARA」
波司登成衣廠員工：「我現在拿的是前片和前側，拿好了之後，直接拍這個按鈕。」
TVBS記者廖雅玉：「這一大串布料，就是一件衣服，工廠裡頭2、3萬名員工，他們靠著這個最新的
快速吊掛設備，快速生產，保證週週有新款。」
坐在裁縫機前的工人，就像螞蟻低頭苦幹，而且井然有序，天花板上的紅布條告訴你，腳步只能超前，不存在「落後」2個字。
波司登成衣廠廠長賴和東：「我們是自動充絨機，按照標準修球，我們的誤差都是0.2%克(以內)，我們可以在90秒，就可以出一件羽絨服。」
生產線上的大螢幕，倒數計時，殘酷提醒實際產量跟目標，還有好長一段距離，偏偏工廠裡總有新手，波司登靠這一塊又一塊的秘密武器，Hold住工廠產出進度。賴和東：「按照模板去運作，確保每一批訂單，同樣的一批訂單，它的標準化，不會做衣服的人，他都會做衣服。」
把工人當機器，靠透明模板製衣，又是「標準化」，掌握速度和精確度。波司登設計部門員工：「可能基礎的，加一點新東西就可以了，然後也有一些的話，會增加一些流行的元素，一年會有1000多個款式。」
◎老品牌追時尚 一年設計1000款
吃下大陸40%市場大餅，不夠、不夠，波司登還要賺英鎊，去年把觸角伸向倫敦，選在最貴的一條街開店。高德康：「製造大國，要變成一個品牌啊，肯定要有人走出去，你不走出去，永遠沒有，走出去才知道，國外怎麼做的。」
大陸品牌國際化，選在時尚之都，就為了躋身時尚行列，儘管目前盈收還是紅字，波司登不惜成本，他們要賺的是知名度，從Zara、H&M到Uniqlo，快時尚概念襲捲全球，H&M在對岸的展店速度更超越全球其他國家，「快時尚」在市場上持續發燒，快速研發製造，維持市場新鮮度，價格平民化，大陸業者複製整套生產營銷模式，也掀起了一波中國式的「快時尚」浪潮。
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