澳門葡國美食　口味中西融合

旅遊少不了品嘗美食，澳門因為過去被葡萄牙殖民，也留下特色獨具的澳葡菜，雖然是葡國料理，但是口味配合當地人跟著調整，更適合亞洲人。</p>

用鹽巴醃漬過的鱈魚，經過油炸後外皮金黃酥脆，成為澳門人氣美食「馬介休魚」，這道非洲雞，是葡萄牙人從非洲引進的烤雞料理，雖然是異國美食，但到了東方，口味全都跟著變。</p>

澳門旅遊局駐台代表梁吳蓓琳：「他們喜歡有一點咖哩的味道，或是一些比較重口味，香料的味道，東方人煮這些東西比較清淡，所以它經過很多改良，變成澳葡菜，它就是一個混合體，我們叫Fusion。」</p>

不只葡國菜是混合體，最受歡迎的蛋撻，也改變了甜度，成為旅客到澳門必吃的甜點。澳門旅遊局駐台代表梁吳蓓琳：「它加重了牛奶的香味，比較脆，就沒那麼甜。」</p>

有來自西方的澳葡菜「檸檬車露」，當然也有廣東道地的咖哩魚蛋、手工雲吞麵，品嘗中西美食，到澳門可別錯過。</p>