大陸本土麵包口味花樣少，包裝也簡陋，上海最有名的老麵包店「白玉蘭」，直接用塑膠袋打個結，有鑑於此，台商把台式麵包引進大陸，精緻包裝、多變的口味，馬上抓住大陸人口味，半夜出爐還大排長龍，一家店一天就可以賣出1萬個。
近午夜了，上海這間店還是人潮滿滿。記者：「是買來當宵夜嗎？」上海民眾：「我自己吃著玩的。」記者：「這麼晚了耶？」上海民眾：「對，加班加班。」
他們要買麵包，台灣人做的麵包，一般麵包店早已打烊，而這裡的師傅正開始忙。85度C麵包師傅：「170幾箱，可以做1萬多個(麵包)。」記者：「啊，1萬1，好多喔。」
單店日售至少1萬多顆的麵包，這個從大陸159家全數直營店，做到回台上市的品牌85度C，麵包口味五花八門不稀奇，但您要知道，大陸傳統麵包店是極其「樸素」，是稱斤論兩、用塑膠袋捆成一大包，疊成小山一樣地賣。
白玉蘭麵包坊店員：「欸，這2個賣得最好。」
另一頭還兼賣糖葫蘆跟芝麻球，非常的「跳TONE」，但也因為如此，反而給了台商空間，闖出年營業額台幣62.8億的一片天。
全大陸烘焙店有5到6萬家，這數字還會每年成長10%到14%，地鐵站裡開麵包餐廳，全大陸僅此一家，是台商克莉絲汀開的。TVBS記者廖珮君：「藏身在上海地鐵站，全中國最大的麵包店就在這裡，330坪的單店面積，一天租金要價15萬新台幣。」
這間店很特別，這個角度看，有點像必勝客，換個角落，也有點像Subway。克莉絲汀董事長羅田安：「一個吞拿、一個三文魚好不好？」
賣披薩、賣三明治、賣麵包，大概跟麵粉有關的，這裡全都有。羅田安：「開這個旗艦店，讓情報、讓顧客的喜好，包括他的口味，一個情報訊息的蒐集中心。」
未來的路怎麼走，來自台灣的麵包聯軍，各自出戰術，要繼續拚下去！
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