永和豆漿大王在跟永和豆漿打商標官司後,現在又傳出問題,北京市抽檢油條,結果發現,永和大王的油條重金屬鋁的含量嚴重超標,將祭出重罰。
永和大王賣的是豆漿油條,很能抓住中國人的胃口,結合快餐店的形式經營後,迅速擴張,在大陸已經有近百家分店。不過北京市針對油條進行檢測,發現有九家餐廳賣的油條,含鋁量超過正常標準一倍之多,已經算是「嚴重超標」。
專家表示,這種重金屬「鋁」,並非人體所需的元素,不過在油條製造過程中,加入明礬,可以使油條更加鬆軟酥脆,增加口感,不過也因此讓人把重金屬鋁也吃進肚子裡,吃多的話,會引起神經系統病變,導致記憶力衰退、顫抖、痴呆等症狀。
對於油條含鋁量超標,永和大王表示,他們已經將原料以及成品送給專家作進一步檢測,至於是哪個環節出問題,初步研判,懷疑是員工沒有確實清洗油鍋,導致鍋內雜質附著在油條上。
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