香港每年都舉辦被稱為食神大賽的美食大賞，今天開幕，第一輪的比賽是油炸組比賽，結果獲得冠軍的是一家粵菜餐廳的大廚，他以一道「龍皇金鏤衣」獲得至尊金獎，成為新出爐的香港食神。
TVBS香港特派記者黃重添：「這�就是有廚藝少林寺之稱的香港中華廚藝學院，那現在就是雲集了香港的廚藝精英，來競逐這個香港廚神的大賽。」
10位身經百戰的香港廚神候選人，要在40分鐘內完成比賽菜色，而且都要準備三份，分別讓評審和媒體品嚐，第一場的比賽是油炸組，大部份的參賽者都是選用蝦子和魚肉等食材，只有一組選了牛肉餡料。
經過一陣廚藝比拚之後，油炸類廚神終於出爐，由出道25年的雷師傅獲得這項殊榮，這道由他精心製作的「龍皇金鏤衣」，獲得評審團頒發至尊金獎。
香港美食大賞金至尊雷佑榮：「都壓力很大的，今年每一家餐館都有參加，食物種類多，而且參賽者又多，所以都很難入圍。」
龍皇金鏤衣就是炸蝦子，淋上用新鮮芒果肉和蕃茄做的配料，口感吃起來不油不膩，加上黃色紅色的配料，外觀上就拿了不少分數。
美食大賞台灣評審葉怡蘭：「從那個海鮮的鮮味，一直到水果的甜味到蔬菜的清鮮，彼此之間的口感層次變化非常多。」
一年一度的美食大賞，目的是希望廚師們都可以在傳統菜餚上推陳出新，鞏固香港美食天堂的龍頭地位。
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