有百年以上歷史的天津狗不裡包子，決定要回收部分的加盟店，原因是總店覺得品質難以控管，像是包子捏起來要打15摺，這樣看起來才會像是一朵白菊花，可是一些加盟店沒辦法達到這個標準。
雖說狗不理包子源自天津，但在北京地安門附近的這家狗不理包子加盟店，營業至今已經20多年，歷史也相當悠久！現在天津總公司方面忽然要收回經營權，氣得這些已經包了20多年狗不理的師傅們直呼冤枉！
北京狗不理師傅杜師傅：「唉唷，我覺得我們對這個質量抓得特別緊，從經理到員工哪道不是認認真真，按成本投料，人家說我們味不對，我就覺得冤得慌，我怎麼覺得有很多顧客都反映他們天津的狗不裡還不如我們這兒味好呢。」
至於北京的老饕們對於天津要收回狗不理包子，也都有些不服氣！狗不理包子店顧客：「天津的我也吃過。」記者：「您覺得哪一家好吃？」狗不理包子店顧客：「一樣，天津那是正宗的嘛，實際吃完了不怎麼樣，太貴了，又貴又不好。」
狗不理包子之所以有名，在於他色白麵柔大小一致，底部厚薄相同，一口咬下去直流湯汁，但卻不油膩，味道鮮美！而最重要的規格就在於包子的摺花，必須勻稱，而且每個包子都必須在13到18摺！
您看看鏡頭前，這一個個白嫩嫩、胖嘟嘟的包子，也難怪吸引中外這麼多遊客，競相一嚐！其實，無論直營或加盟，顧客們吃的是口味，決非招牌！
