吃魚油加強記憶力、防阿茲海默症？美最新研究打臉：沒幫助
- 編譯：楊日欣｜責任編輯：編輯組
- 發佈時間：2026.10.25 15:35
- 最後更新時間：2026.10.25 15:35
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魚油是美國最受歡迎的五大保健品之一，不過有研究指出，魚油補充劑未能改善記憶力，也無法減緩阿茲海默症相關的腦萎縮。（示意圖／達志影像Shutterstock）
魚油是美國最受歡迎的五大保健品之一，全球魚油市場價值更高達34億美元。大約有1,900萬名美國成年人服用魚油，認為有助於維持大腦和心臟健康、對抗慢性發炎。不過，一項發表於《eBioMedicine》的最新研究指出，魚油補充劑雖然能將Omega-3脂肪酸輸送到大腦，卻未能改善記憶力，也無法減緩阿茲海默症相關的腦萎縮。
綜合《紐約郵報》、《ScienceDaily》報導，隨著年齡增長，人們持續尋找更有效、簡單的方法來預防認知能力下降，而認知退化影響著約九分之一的美國人。由於經常吃魚的人通常被認為較健康，因此不少人認為，多攝取魚類及相關營養素也有助於維持健康。魚油是Omega-3脂肪酸（如EPA、DHA）的常見來源，這些脂肪酸有助於維持細胞功能，以及眼睛、心臟和關節健康。
南加大兩年臨床試驗：魚油未能改善認知表現
一項由南加州大學（USC）進行、歷時兩年的臨床試驗，找來365名55至80歲、不常吃魚且罹患阿茲海默症風險較高的成年人，讓他們每天服用魚油，觀察是否能在兩年內減緩認知能力下降。研究證實，魚油補充劑確實能將Omega-3脂肪酸輸送到中樞神經系統，但參與者的認知測試表現並未因此改善，大腦中負責形成及儲存記憶的關鍵區域，也沒有減緩萎縮。
記憶力、注意力差異不明顯 海馬迴萎縮也未改善
具體而言，研究人員評估參與者的記憶力、注意力及語言能力，結果發現，服用魚油的人與服用安慰劑的人，在認知表現上沒有顯著差異。此外，海馬迴是大腦中與記憶形成及儲存密切相關的區域，也是阿茲海默症發展過程中較早出現組織流失的部位之一。研究發現，兩組參與者的海馬迴組織流失程度並無明顯差異。
報導也提到，先前部分研究曾對魚油在延長壽命、維持心臟健康方面的效益提出質疑，並指出部分研究發現，高劑量魚油補充劑可能增加心律不整、中風等風險。
南加州大學個人化腦健康中心主任兼研究主持人亞辛（Hussein Naji Yassine）博士表示：「我們的研究結果表明，魚油補充劑似乎並不能保護大腦健康。」並指出：「雖然Omega-3在形成認知功能所需的腦細胞連接方面發揮重要作用，但我們的研究結果並不支持將魚油補充劑作為預防阿茲海默症的措施。」
抗阿茲海默症的更實際方法曝
據報導，人體無法自行合成Omega-3脂肪酸，因此必須透過食物或膳食補充劑攝取。亞辛以汽車保養作比喻，強調維持健康生活方式的重要性。他表示：「健康的生活方式就好比定期為汽車做保養，定期更換高品質的機油一樣。」他也提醒，若身體其他部位的健康問題沒有得到妥善處理，大腦功能就更容易喪失，就像汽車引擎如果疏於定期保養就會停止運轉一樣。
報導指出，維持大腦健康還可以從日常生活著手，例如規律運動、控制血壓及進行認知訓練。例如，每天步行3,800步可能降低25%的失智症風險、而控制血壓也有助於維護長期健康。此外，與其只依賴魚油補充劑，不如透過地中海飲食攝取魚類，這種飲食方式強調攝取綠葉蔬菜、莓果、堅果、橄欖油及魚類。
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