說到美食，中國菜中的川菜最近大行其道，在各地都吃得到，而且大受歡迎，這裡我們要介紹一號人物，號稱是四川食神--50歲的舒國重，他用家傳工法，發明了一道「三國宴」，把歷史典故跟美食作了完美的結合。
廚房裡，大伙兒忙得不可開交。一個穿西裝打領帶的人站在人群中，服裝顯的有點突兀，不過他卻是廚房裡的靈魂人物。因為他的外號就叫做四川食神。
手中握著家傳的刻花刀，四川食神舒國重，一點一點的用刻刀，細細雕刻出一艘龍船。因為接下來要介紹舒國重，獨創的菜系，叫做「三國宴」。三國宴，顧名思義，就是以三國時期的事件，結合美食，讓消費者的視覺和味覺一樣，都能品嘗到人間美味。
川菜廚師舒國重：「火燒赤壁必須要燒，要燒的紅火，我們就用高濃度的白酒，點燃以後它的效果就出來了，整個紅紅火火的，和歷史故事連接起來，把聽和吃和看都結合起來。」
不管是山珍海味，還是各地小吃，舒國重幾乎都品嚐過。不過在這位食神的心目中，有一道菜始終還是他的最愛。你絕對想不到，不是什麼鮑魚魚翅，也不是稀有的肉類，而是他跟父親學的第一道菜--回鍋肉。
川菜廚師舒國重：「一家子炒（回鍋肉）好像整個院子街上，開始都有香味一樣，問說川菜什麼菜最好吃 ，肯定都要說回鍋肉，包括現在不管是大師級，還是家庭主婦。」
從1977年入行到現在，舒國重已經在飲食界打滾30年。他雖然已經成為四川知名飯店的總經理兼飲食總監。不過，到現在他還是時時刻刻都不斷的發想創意。他最喜歡到處看看流水席，因為這樣平易近人的菜色以及口味，最能打動消費者的心。
