古人說,藥補不如食補。在四川成都這個美食天堂,還真的吹起了,食補的風潮。一家百年老字號的成都中藥店,首創大陸第一家,專業的藥膳餐廳「御膳宮」。御膳宮裡的每一道菜,都加入了中藥材。而店裡還有另一個招牌藥酒,1兩要價台幣1700元。
到了四川,如果還是只吃又麻又辣的川菜,那就太落伍了。因為四川多了一種飲食新選擇,就是把中藥材拿來入菜。
不管是當歸、天麻、銀杏、川芎,不同功能的中藥材,加入不同的菜色中,兼具美味以及健康概念。這道叫做「渴龍奔江」,加入了中藥材川芎、藏紅花、田七,還有百年中藥店的鎮店之寶。
四川御膳宮服務生:「它主要是以蛇為主料,採用的是清乾隆年間,陳同仁堂的一個鎮店之寶,渴龍奔江丹的秘製配方製作而成。」
還有還有,天麻鯉魚、銀杏紫菜捲,也是深獲好評。如果想要來喝點酒,那就不能錯過這裡的藥酒。尤其是這裡最頂級的藥酒,1兩就要價台幣1700元,非常高檔。
四川御膳宮服務生:「它是採用海馬海龍、鹿尾鹿鞭以及,蟲草靈芝一起製作。它採用的酒是劍南春的基礎酒,這樣泡製以後,它對人體可以起到,補中益氣暖身壯陽的功效。」
不過提醒您,如果要喝藥酒,1天最多只能喝2杯,以免反效果。TVBS記者詹瑋琦:「在這個專業的藥膳餐廳裡面,不僅可以吃到藥膳大餐,還可以看到店家,已經把所有中藥材的功能,以及功效,列在上頭,讓大家一目暸然。」
其實這裡的服務,還不只這樣。藥膳餐廳裡頭,還配有專屬的中醫師。吃完飯,來這裡把個脈,徹底為自己的健康把關。
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