想在紐約吃到道地的法國料理？聞名全紐約的「丹尼爾」法國菜餐廳，就是由法國主廚將法國鄉村料理原汁原味、飄揚過海引進紐約，但是卻又將老菜賦予紐約新包裝。法式原味加上紐約時尚，激盪出什麼樣的美食火花？讓TVBS特派記者范琪斐，帶我們一起來看看。
TVBS記者范琪斐：「丹尼爾老闆丹尼爾布朗，來自法國鄉下農村，他一直非常懷念鄉下，濃厚的人情味，所以在紐約開了一家，頂尖的法國餐廳，之後就立誓要將鄉下，親切跟溫暖帶到紐約來。」
為了在紐約市中心保存有法國鄉下農村的風味，丹尼爾請來當時從未為餐廳，但專為高級住宅做設計的建築師來做設計，就是希望能營造一個在家中吃飯的親密氣氛，但在細節上仍可看出丹尼爾，要塑造法國頂尖法國餐廳的野心，餐廳中所用的擺飾都是精選過的藝術品，美食專家鄭麗園，就對丹尼爾在細節上的堅持印象非常深刻。
美食專家鄭麗園：「你曉得一年丹尼爾，洗這個亞麻、棉桌布，就是30萬美金，但是他有他的堅持。」
菜單上也反映了，丹尼爾精緻但輕鬆的主題，丹尼爾特地將幾道，法國鄉下才吃到的鄉土味，改良為高級料理。比如這道牛小排，丹尼爾就配上松茸松子醋等高級食材，再長時間燜煮，最後加上兩片像翅膀一樣的小萵苣，放在細緻的磁盤上，使得這道在農村晚餐桌上常出現的家常菜，搖身一變為精緻料理。
丹尼爾公關法卡斯：「他可以把一個很粗俗的菜，提昇到完美優雅的境界。」
這麼美的料理，當然得配上一瓶好酒，丹尼爾的員工把餐廳，的酒窖戲稱做藏寶庫不是沒有道理，因為丹尼爾的藏酒多達7千種，而且很多都價值不菲。
丹尼爾薦酒師：「這一瓶紅酒大概是，400美元一瓶(8萬台幣)。」
TVBS記者范琪斐：「丹尼爾最大的願望，就是希望來到這裡的顧客，就像來到家裡一樣舒服，只是碰巧這個家裡面吃的，是全紐約最好的法國菜。」
