上海一家餐廳被離職員工爆料，他們煮菜的油竟然是從別人吃過的菜裡面回收，再過濾而來的，這名員工還用手機拍下整個回收過程，感覺相當噁心，不過餐廳老闆反駁說，這是被開除的員工故意栽贓報復的。
影片中看到，廚師端著一盆裝有豆芽菜，明顯就是客人已經吃剩的水煮魚，先將裡面的油倒出來，然後再透過濾網，把殘渣過濾掉，就成了他們做菜的油。
這是一家上海餐廳離職員工，所提供的錄影帶，目的就是要揭發這家餐廳的餿水油秘密。不過餐廳鄭重澄清。餐廳廚師：「我們回收油全部倒進一個垃圾桶內，然後每天晚上有專車拖走。」
老闆強調，這件事情是有心人污衊，因為他不久前才開除一名員工。餐廳老闆：「前段時間我開除一個廚師，他消極怠工，對工作不負責任，他可能心存不滿。」
兩方各執一詞，不過這事關消費者的健康問題，消保官不敢大意，趕緊將餐廳的油帶回去化驗，才能還給消費者健康的飲食環境。
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