享有盛名的天津狗不理包子，正式進軍台灣，其實這個擁有150年歷史的老招字號，也曾面臨市場嚴峻考驗，差點關門，2年前天津同仁堂以高達台幣4億元的天價，買下狗不理招牌後，歷經重整，目前更積極放眼海外，也讓台灣的老饕們，可以嚐到皮薄汁多的狗不理包子。
在大陸，天津狗不理包子，可說是無人不知無人不曉，雖然名字聽起來不怎麼稱頭，咬下去滿口熱湯汁的人間美味，令人難以抗拒，據傳最早是袁世凱，敬獻給慈禧太后，太后吃了芳心大悅，因而聞名。
包括美國前總統老布希、日本前首相田中角榮、大陸前後任領導人江澤民、胡錦濤，都是狗不理包子的愛好者。
不知由來的人一定好奇，為何會叫「狗不理」，原來清朝年間，綽號「狗子」的小販，做出的包子遠近馳名，生意火紅到見了熟客，也沒有時間講話，有人就戲稱狗子不理人，久而久之包子舖也就改名叫「狗不理包子」。
至今150年，狗不理包子依然遵奉新鮮豬肉肥3瘦7比例，每個表面都有好似菊花盛開，精巧15摺的品質保證，不過在加盟店水準良莠不齊，以及仿冒惡風下，老字號一度也遭遇經營危機。
前年「天津狗不理」公開拍賣，由同樣來自天津，被認為可以繼承優良傳統的天津同仁堂，以高達4億台幣標得，之後展開整頓，收回加盟權，讓老字號找到了在新世紀的生存能力，如今更是放眼海外華人世界，也讓台灣的老饕，不用出國就可以嚐到噴汁快感。
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