北京經濟起飛，上流社會開始走「奢華風」，最近一座斥資人民幣3億的「蘭會所」開幕，在社交圈引起話題。這座蘭會所由法國設計師設計，僅設計費用就花了1200萬人民幣，所有裝潢和餐具都是專門訂製，價格不斐。而一手打造這座蘭會所的人，正是大陸知名連鎖餐廳「俏江南」的女老闆張藍。
什麼是奢華？1盞人民幣50萬的水晶燈？一幅幅來自歐洲的油畫？還是櫥櫃裡獨一無二的藝術品？這一切，都不算什麼。在北京，所謂奢華，就是「蘭會所」。
「蘭會所」，只是一家結合酒吧的餐廳，之所以變成話題，3億人民幣的成本就是原因。開餐廳起家的老闆張藍，用驚人的大手筆，藉著蘭會所表達自己的美學品味。「俏江南」集團董事長張藍：「奢華只是一部分，能夠代表蘭會所的，我覺得應該是時尚和品味，還有經典。」
為了追求心目中的品味，張藍不放鬆每一個細節。蘭會所的基礎是餐廳，張藍要求廚房也要美得能開放參觀。而許多招牌菜，即使只是傳統的水煮牛肉，都要結合桌邊表演。
不止菜餚刺激味蕾，蘭會所更有意，在視覺上創造衝突。長長的餐檯上方，拉丁美女巧笑倩兮，沙發一旁，歐洲仕女深情款款。一轉身，卻又看到毛澤東揮手微笑。這就是蘭會所，既東方，又西方；既現代，又復古。張藍：「不朽、腐敗，但是又有現代感，懷舊，是要一種舒適，一種所謂的奢華，而且在這種奢華下，不會感覺有壓力。」
別看蘭會所既奢華又浪漫，一手打造這個地方的張藍，卻是個非常務實的生意人。她的所有創意，都從客人的喜好來考量。張藍：「這個時代人們比較崇尚的，我覺得就是時尚，比如說這2年人們喜歡復古，為什麼呢？我覺得復古就是一種時尚。」
就是維持這樣的出發點，張藍成功創立了有名的「俏江南」連鎖餐廳，又創造了充滿話題的蘭會所。這個自謙開飯館起家的北京女子，如今已經成為大陸知名的女富豪。而這座金碧輝煌的蘭會所，貼切地詮釋了她在事業上的追求。
Blueseeds天然初萃精油
◤EF海外遊留學專家◢
