「黑暗餐廳」最近很流行，不只在歐美，大陸北京跟上海，也都陸續開設了黑暗餐廳，不過上海剛開幕的這家餐廳更為特別，除了將餐廳分為黑暗區跟光明區之外，他們的服務生全部都是視障朋友，原本生活不方便的他們，在這裡不管是端菜或是領位，都能駕輕就熟。
上海黑餐廳服務員Ivy：「晚上好，歡迎來到『黑』，我叫Ivy，今天由我為大家服務。」
黑餐廳不是黑店，只是用餐區沒有一點光。睜開眼卻像睜不開，很多人慌張，但3位服務生毫不害怕。上海這家3位設計師合開的時髦餐廳，最大賣點不是設計，而是服務你的人，在黑暗中都不戴夜視鏡，和你我不同，他們早就適應了黑暗。上海黑餐廳服務員Thomas：「小姐你好，歡迎來到『黑』，由於我們裡面環境很黑，所以請你把手搭在我肩上，我帶你進去。」
記者：「桌上有叉子對不對？」盲人服務員：「哎，在您的右手邊放著餐具，輕輕摸一下，感覺一下，小心。」
就像明眼人指引盲人，在黑暗中，3位盲服務生是顧客最大的依靠。角色對換，顧客霎時體會到失去視力的難過，必須全然依靠聽覺、感覺比我們靈敏的盲服務生。顧客：「幫我們服務的那個小姐很細心，一招她就到，不會覺得在那麼黑的地方，就只有我們。」顧客：「就是，她總會在我們身邊。」
無法寫下來，所以盲服務生得快速記得所有桌椅位置和顧客的要求，沒了視力，有了更強的記憶力，聽力和適應力。盲人餐廳經營者謝晶：「(培訓)一個禮拜左右，但是他們適應，在3天就可以適應了。」
全黑世界，明眼人埋在漆黑中體會各種滋味，盲服務生看到的，則是新鮮又有挑戰性的機會。
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