亞洲料理名聞國際，每每吸引外籍饕客，TVBS-N特別取得旅遊生活頻道的畫面，為您推出亞洲9個地方，特殊風味的美食，首先要帶您了解的，就是國人渡假首選之一的峇里島，看看當地有什麼不可錯過，食指大動的美食。
被喻為眾神之島的峇里島，吃東西是跟神溝通方式，也是一種私密的行為；峇里島上最紅的菜餚，就是這道菜烤乳豬，這家是去峇里島，絕對不能錯過的烤乳豬店，看店裡高朋滿座，好吃不在話下，尤其這裡的豬，身上脂肪少，多種香料調配，加上乾椰殼，以及咖啡樹燒烤，香味可見一般。
美食專家：「印尼話好吃，叫『伊納』，真的很好吃，峇里島則是說『強』。」
來到峇里島，海鮮沙爹，更是一絕，親手作沙爹其實並不難，先將魚肉剁碎，加上辣椒 、魚漿、椰糖，以及檸檬葉，最後用檸檬香茅當叉子，小火慢烤，記得只要翻烤一次即可，配上花生醬，口水不流下來都難。
而最典型峇里島菜餚，要算是棕櫚葉烤鴨；將醃漬的鴨子，塞進各式材料，最特別的就是用稻穀以及煤炭，蓋住烤爐5小時悶烤，不僅好吃，還補身體。五星級廚師：「峇里人覺得鴨子，是很強壯的動物，因為牠們水陸兩棲。」
喜歡甜食不可錯過的就是水果椰飯，黑白糯米加水燉煮，最後淋上椰奶，便大功告成；受到爪哇影響，峇里島上許多小吃，都是油炸方式處理，炸豆腐、炸樹薯、炸香蕉以及炸綜合青菜，雖然簡單，美味不減。
因為講究新鮮香料，以及烹飪技巧，峇里島料理，讓人有著一股含蓄又大膽的對比風味 。
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