日本餐飲傳出震撼彈！Zensho Holdings今（7）日宣布，創辦人兼會長、一手打造牛丼帝國「SUKIYA」小川賢太郎昨（6）日因心肌梗塞逝世，享壽77歲。葬禮將以家庭私人儀式舉行，追悼會則於日後擇期舉行。
吉野家基層員工起家 一手打造牛丼帝國
綜合《朝日新聞》、《時事通訊社》報導，小川賢太郎1948年出生於石川縣，從東京大學輟學後，開始在牛丼餐廳「吉野家」工作。1982年時，小川賢太郎靠著工作經驗，在橫濱開設一家便當店（SUKIYA的前身）。2003年時，日本因狂牛症禁止美國牛肉進口，小川決定使用澳洲牛肉，這關鍵一步讓他成功擴大市場份額，逐漸建立起牛丼帝國。
眼看SUKIYA經營順利，小川賢太郎將目光看向其他領域，陸續將家庭餐廳「Coco’s」、丼飯與烏龍麵品牌「Nakau」納入旗下；成立迴轉壽司品牌「Hama Sushi」、收購漢堡品牌「Lotteria」股份，多角化經營讓小川的餐飲帝國版圖越來越大。
2025年3月，小川賢太郎領導的Zensho Holdings合併營收突破1兆日圓，成為第一家突破該門檻的日本外食企業。同年6月，小川賢太郎退居二線擔任會長，將社長一職交棒次子小川洋平。
