美國加州沙加緬度的麥當勞門市近期因全面取消傳統菜單與人工收銀，改採自助點餐機制，引發討論。事件起因於一支在網上廣泛流傳的影片，內容顯示顧客進入門市後僅能透過自助機下單，無法與店員互動。此舉在網路上掀起熱議，許多網友批評麥當勞正以此方式以機器取代人力。根據麥當勞說法，這種模式僅屬個案，並非全美普遍現象。該事件也再次引發外界對加州最低工資調漲後，速食業自動化現象加劇的關注。
自助點餐機取代人工服務
每日郵報報導，沙加緬度這家麥當勞門市自傳統菜單板撤除後，顧客僅能依指示使用自助點餐機完成所有點餐流程。此變革在TikTok及X平台迅速發酵，網友留言表示「他們讓你自己當收銀員，就像沃爾瑪（Walmart）一樣讓你掃自己的商品。」
最低工資調漲推動自動化
2024年4月，加州州長加文·紐森（Gavin Newsom）將速食業最低時薪調整為新台幣約648元（20美元），導致多家連鎖餐飲業者傳出裁員超過1萬人。業界指出，受通膨與人事成本壓力，許多餐飲業者難以再以調漲售價因應，只能加速導入自動化技術，減少人力支出。這不僅使顧客得自行完成點餐、結帳等流程，同時餐點價格也出現上漲現象。
自動化改革引發顧客體驗疑慮
麥當勞於2025年宣布將全球4萬3千間門市升級AI設備，包括智慧廚房、AI得來速與管理工具，目標提升點餐效率。然而，RKS Design創辦人索尼Ravi Sawhney表示：「消費者做的事情變多，卻還要多付錢，這種價值交換很快就會被感受到。」他強調當體驗失去人性化時，即便效率提升，顧客也可能感到疏離，進而影響品牌信任。
「自動化能讓流程加快，但不一定讓體驗更好，有時反而消失了原本吸引人的元素。」 索尼認為，當價格上漲與自動化產生連結，消費者「會覺得花得多、得到的少」，這對品牌長期發展是一大挑戰。
參考資料
每日郵報
