阿宗麵線現在也前進大陸,阿宗師傅的大兒子,在上海開了大陸的第一家分店,所有食材、醬料都從台灣引進;傳統的台灣風味,希望能讓台商一解思鄉之愁,不過跟在西門町的路邊站著吃不一樣,上海的阿宗麵線走高檔路線,店面還特地裝潢過 。
在台北西門町相當知名的阿宗麵線,現在在上海也吃的到;自從阿宗師傅去世後,他的兒女們繼承衣砵,將傳統小吃在各地發揚光大,除了美國有分店,現在大兒子也選在上海台商,聚集最多的地區賣麵線。
業者陳志陽:「我們的一些食材,我們都是從台灣過來的,讓台灣鄉親回味一下,那個,那個味道。」
所有食材全都從台灣進口,為的就是維持傳統口味,一碗麵線的價格是15元人民幣,相當於台幣60多元;長年在上海發展的藝人林光寧,一聽到阿宗麵線到上海,就趕來一解思鄉之愁。
藝人林光寧:「讓我想到我小時候尤其是那麵線,我還記得,我在西門町排過隊,那時候才多少錢一碗的時候。」
而和西門町不太一樣的是,上海的阿宗麵線走的是高檔路線,不但是裝潢舒適的餐廳,除了麵線還有蚵仔煎、魷魚羹等其它小吃,要用台灣傳統的好滋味,攻佔上海人的味蕾。
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