德國最近開了一間全自動餐廳,裡面沒有服務生,顧客只要利用電腦點餐,廚房準備好後,餐點就會順著軌道,從廚房送出來,直接轉到顧客的面前,餐廳省下許多人事費用,顧客也覺得很新鮮。
德國紐倫堡這間餐廳,服務全部自動化,顧客進到餐廳坐下來後,想吃什麼,點一下面前的電腦取出餐卷,就完成點餐程序,不一會兒,飲料就從2樓的廚房順著軌道被送下來,客人自己拿起來,就可以開來喝;如果想要加點,不用等服務生過來,按一下電腦螢幕,一下子2瓶飲料就出現了。
餐廳老闆麥可:「小孩覺得食物送來方式很有趣,是速食的革命。」
2樓的廚房裡,廚師從電腦收到訂單,馬上準備餐點,做好後貼上標籤放到餐車裡,固定好推出去,餐點就會一路滑到餐桌前,客人再依照標籤,拿起自己的食物。餐廳公關丹尼爾:「我們接到許多加盟電話,包括韓國和加拿大。」
老闆說不用服務生後,人事支出少了許多,反應在餐點上就是價格少了一半,比較麻煩的是,有時候轉盤運作會不靈光,餐點卡在上面動彈不得,顧客就得花點力氣,自己轉了。