大陸一家餐廳,為了挑戰金氏世界紀錄,用掉100多隻螃蟹,打算做出一顆重達25公斤的超大蟹黃湯包,不過因為餡料太重,麵皮很難承受得住,他們花了整整3個月才成功。
蒸籠一掀開,直徑達75公分的超大的湯包,立刻吸引所有人目光,而且不只是大,用手輕輕拍一下麵皮,就能感受到裡面飽滿到像是隨時會溢出來的香濃肉汁,這可就是製作這顆湯包,最困難的地方。
製作超大湯包廚師:「主要難在那個皮子,它的承受力不夠,它的湯多就容易破,像我們這個湯包,試了要3個月。」
除了大,還要料多實在,這顆超大湯包足足用了100多隻螃蟹做成,重量達25公斤,是正常湯包的100多倍,大陸江蘇這家餐廳廚師,把它做出來不但是炫燿廚藝,也打算要申請金氏世界紀錄。
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