提到北京旅遊,大部分人最想探尋的,往往就是所謂皇城根底下的「京味」,而除了爬長城看故宮之外,吃北京傳統美食,自然是體驗京味最直接,也最享受的方式,所以現在越來越多標榜標榜傳統與時尚兼具的餐廳,也就成了外籍遊客的最佳去處。
緊鄰著紫禁城的這條南池子大街,在明清時曾經屬於內務府,算是皇城的一部分,如今物換星移,成了高級餐廳,走進大廳,傳統油紙傘宛如浮萍般的高掛在上方,搭配四神獸雕像跟地上的魚池,牆上的古畫,讓屬於老北京的皇城氣息, 跟時尚達成完美融合。
北京餐飲業者:「這是席哈克今年訪華的時候,他到北京第一站,來的就是天地一家,因為法國大使館一直是,把這裡作為他們官方宴請,首選的地方。」
去不起高檔餐廳也沒關係,記憶中熱熱鬧鬧的吆和叫賣,跟全盛期超過6百種的北京小吃,更是體驗正統「京味」更好的方法,現在北京市府把最具名氣的爆肚馮等10多家老字號小吃,集中在一起開業,只要肚量夠大,北京小吃可以讓您一次滿足。
老北京小吃協會會長侯嘉:「(小吃)它已經是人們了解北京,一個重要的窗口,咱們四合院也在胡同也在,傳統小吃也在,我覺得這就是北京的原汁原味。」
當然,除了吃吃喝喝,走在路邊隨時留心,各式各樣的民間手藝,也可以讓人真的確定自己身在北京,數百年來,皇城腳下的子民一點一滴累積起來的文化遺產,現在成了北京迎接世界各國遊客,最好的招牌。
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