矽谷新創太狂　AI餐車送餐煮飯洗鍋一手包辦

矽谷新創公司打造未來餐飲革命！推出一款AI餐車，不只由機器人送餐，還能邊開邊煮，精準控制火候，抵達顧客家前幾分鐘熱騰騰出菜。從翻炒、裝盒到自動清潔，全程不需要人工，科技感十足！

美國舊金山街頭，一輛看似普通的韓式烤肉餐車正捲起鐵門準備開工。車門後卻沒有半位人類廚師，取而代之的是整套機械烹飪系統。這是矽谷新創團隊打造的未來餐飲實驗，用科技重新定義「現煮外送」。

Shin Starr Presents執行長Kish Shin表示，他們當初的想法，就是要顛覆外送市場，以一輛能在移動途中自主烹飪的餐車，改變顧客等待餐點的方式。

這套系統的最大亮點，就是不只送餐，還能邊開邊煮。當餐車朝目的地前進時，AI會自動將新鮮蔬菜投入炒鍋，控制翻炒、加熱、熟度，完成後再自動倒入外送餐盒，整個流程完全不需要人工介入。

Kish Shin指出，AI會在餐點完成後把熱騰騰的菜色推送到駕駛艙。雙鍋同時運作也沒問題，AI能以秒為單位調整時間，確保餐點在抵達前幾分鐘剛好完成，維持最佳口感。

他強調，這輛餐車的核心價值在於能提供真正新鮮現煮的料理，而這樣的品質也是傳統外送難以達到的。

更令人意想不到的是，這套智能炒鍋具有自動清潔能力。一鍵啟動初始清潔程序後，炒鍋能自行清理到近乎完美的狀態，不需人工洗鍋，也不需等待廚房收拾。

這款機器人餐車在舊金山科技新創盛會上首度亮相，開發團隊希望吸引更多投資，並計劃下一步與無人駕駛車公司合作，讓機器人餐車能直接將餐點送到顧客手中。

在世界另一端，機器人店員也正式在餐飲業展開「人機共事」的新時代。

阿爾巴尼亞一間甜點店引進了機器人店員「梅麗莎」。她手拿托盤，在店內優雅滑行，使用流利的阿爾巴尼亞語協助顧客點餐與送餐。從她上線之後，店裡的客人明顯增加三到四成。

一名顧客表示，梅麗莎讓他相當驚喜。一般人已經習慣幾何造型的機器人，但梅麗莎外型更接近真人，更親切，臉上始終掛著微笑，而且永遠不會疲累。

阿爾巴尼亞這幾年旅遊業大幅成長，餐廳人手不足愈來愈常見，不少業者開始從中國引進機器人並重新編碼，讓它們能說當地語言並協助接待客人。甜點店的真人服務生也樂於接受這位新同事加入團隊，甚至考慮在旅遊旺季引進更多機器人，減輕人力壓力、提升效率。