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増添紅酒香氣 換瓶器醒酒好方便

記者 翁琬柔 報導
發佈時間:2012/09/06 20:54
最後更新時間:2016/07/05 08:40

紅酒要好喝,醒酒的步驟不可少,一般是倒到酒杯後,稍微搖一搖,不過現在日本發明一種醒酒瓶,特殊的瓶蓋設計,在倒酒時,會讓紅酒接觸到更多空氣,不用醒酒的動作,就會很好喝。

紅酒要好喝,最重要的就是醒酒,讓紅酒接觸空氣,可以散發酒香,也能降低紅酒的澀味,拿出這種換瓶器倒入紅酒,紅酒就沿著瓶身流入瓶子內,秘密就在瓶蓋斜斜的瓶口設計。

NHK主播:「這樣紅酒就容易接觸到瓶身,也能接觸到比較多空氣。」

再拿出另一個小法寶,加入水放到冰箱冷凍之後,直接放進瓶子裡面,紅酒就能快速降溫也不流失美味。

日本民眾:「紅酒的香氣非常重要,所以這些工具很方便。」

來到酒吧品酒,不小心手滑,杯子掉到地上也不會破掉,原來這是特別材質做的紅酒杯,看起來跟玻璃杯一模一樣。

紅酒酒吧店長:「如果是這個的話就不會打破,比較安心,跟一般的紅酒杯一樣,可以品嚐紅酒的香氣跟顏色。」

日本民眾:「嗯,好好吃。」

這種果醬,是用山梨縣產的新鮮葡萄,製作而成的紅酒果醬,裡面含有6%酒精。日本民眾:「本來就是紅酒,所以加進料理的話也能提味。」

紅酒果醬不只可以用來做甜點,加在咖哩等料理當中,也能增添特別香氣,享受大人風味。

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