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瑞幸咖啡進軍美2個月 分店5間目標開萬間?

記者 陳佳伶 / 責任編輯 新聞中心 報導
發佈時間:2025/09/19 19:43
最後更新時間:2025/09/20 00:02

中國連鎖咖啡品牌「瑞幸咖啡」,在中國市場超越「星巴克」以後,今年6月底首度進軍美國,如今2個多月過去,「瑞幸咖啡」在紐約的分店數又增加到5間。在全球化市場下,過往占據主導地位的美國大型企業,接連面臨挑戰,像是美國知名廉價航空「精神航空」,以及提供代客穿耳洞的飾品連鎖店品牌「Claire's」,雙雙在8月份二度申請破產保護。

6月底才正式進軍美國的,中國連鎖咖啡品牌「瑞幸咖啡」,短短兩個多月,在美國紐約的分店數量已提升到5間。(圖/達志影像Newscom)

 
瑞幸咖啡在美國市場快速展店,兩個多月已在紐約開設5間分店,展現其龐大野心。這家中國最大咖啡連鎖品牌在中國擁有近2.6萬家門市,遠超星巴克在中國的不到8000家門市。然而,瑞幸在美國的經營也有挑戰,分析曼哈頓門市的固定成本約9萬2千美元,而月營收估計僅8萬5千美元,尚未達到損益平衡。與此同時,美國市場其他企業如「精神航空」(Spirit Airlines)和零售商Claire's也面臨經營困境,相繼申請破產保護,反映出當前美國市場競爭激烈的環境。

瑞幸咖啡於6月底首度進軍美國市場,短短兩個月在紐約的分店數量已增至5間,其中一間門市印有00002的編號,暗示這家來自中國的咖啡品牌有意在美國開設上萬間門市。目前瑞幸幾乎所有2.6萬家門市都分布在中國,相較之下,星巴克在中國的門市不到8000家,在美國約有17000家。

瑞幸咖啡以創新的飲料口味吸引顧客,包括鳳梨冷萃咖啡和備受歡迎的椰香冰拿鐵。這款椰香冰拿鐵口感獨特,帶有淡淡椰香且不會過於甜膩。然而,瑞幸的發展之路並非一帆風順,2020年曾經歷假帳風波,甚至下市並申請破產,但兩年後成功清理負債表,近三年來門市數量更增加了3倍。
 

分析師Danilo Gargiulo表示,瑞幸的經營策略主要是一場規模遊戲,通過拉高銷售槓桿,將人流帶進店內,用大量訂單來攤低店面租金等固定成本。即使每多賣一杯咖啡的邊際利潤不高,他們仍努力追求訂單量的增長。

儘管瑞幸在美國的展店看似順利,但研究機構Bernstein估算,瑞幸在曼哈頓的租金和人事費等固定成本至少為9萬2千美元,而月營收估計僅約8萬5千美元,表明其尚未達到損益平衡。分析師認為,瑞幸想將中國模式複製到美國可能面臨困難。Danilo Gargiulo進一步指出,從文化角度來看,當前美國消費者更傾向支持本土品牌。

面對競爭激烈的市場環境,星巴克CEO尼柯爾(Brian Niccol)表示,星巴克定位為高端品牌,相信其「綠圍裙」服務模式能提供高端體驗,暗示不會考慮降價策略。

 
美國航空市場同樣競爭激烈,廉價航空代表之一「精神航空」(Spirit Airlines)於8月底再度申請破產保護,這是該公司一年內第二次進入破產程序,並計劃在11月大幅裁員,運力下降25%。Raymond James董事總經理Savanthi Syth表示,現今所有航空公司的成本都比2019年高出30%,那些更成功的航空公司大多擁有更多高端和商務旅客,因為這些客群更能承擔轉嫁的成本。

疫情後,美國航空公司面臨人力短缺和通貨膨脹問題,同時旅客對搭乘舒適度的要求比疫情前更高,這些因素都對廉價航空的經營模式帶來挑戰。Savanthi Syth指出,人們願意為更好的體驗付費,有趣的是,大多數改變發生在中階艙位,航空公司增設的是豪華經濟艙而非頭等艙。

以穿耳洞和販售多樣飾品聞名的美國零售商Claire's也在今年8月第二次申請破產保護。這家成立於1960年代的零售商在2000年至2008年期間銷售額曾翻倍成長,但在網購市場起步太晚,門市營運和數位轉型都面臨困難。Debtwire全球法律主管Sarah Foss表示,現今的青少年已不再走進實體店尋找流行趨勢,而是轉向線上購物,但Claire's一直無法跟上線上銷售的步伐。Retail Economics研究主管Josh Holmes指出,Claire's在零售市場上門市過多,且許多門市位置人流不足。

根據標普全球市場智庫的數據,2025年上半年申請破產保護的美國大型企業大幅增加,共有371間。有些企業或許能度過危機,但通常第二次或第三次申請破產往往是對業者的最後一擊。


大通膨時代

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