西非可可價格連兩年狂飆 澳洲可可有望成新寵

巧克力是許多人喜愛的甜點，最近可可豆的供應不穩，國外知名巧克力大廠紛紛提高售價，而這跟氣候變遷有關。

一顆巧克力，入口瞬間甜蜜心頭，但背後的巧克力業者卻笑不出來！可可價格宛如脫韁野馬，兩年內狂飆120%，從每公噸3000美元暴漲至9000美元，成本壓力讓業者不得不頻頻調價。氣候變遷攪局、供應鏈吃緊，全球巧克力市場正面臨前所未有的挑戰。

「這是個歷史性的艱難時刻！」巧克力業者蘭普曼無奈表示，可可價格在短時間內翻倍飆升，逼得業者必須調整策略。「七月我們剛對全產品線小幅調漲個位數，但這只是跟上成本的無奈之舉，否則這門生意恐怕難以為繼。」他坦言，價格飛漲的背後，氣候變遷是最大推手。

西非，作為全球超過70%可可的供應地，近年飽受異常高溫與乾旱侵襲。適合生長在20至30度高濕環境的可可樹，面臨收成困境，產量銳減直接推高價格。美國巧克力巨頭好時公司宣布秋季將再度漲價；瑞士蓮上半年已上調15.8%；瑞典糖果品牌Cloetta與雀巢也分別在二季與春季調整價格。連番漲價讓市場略顯疲態，但蘭普曼仍樂觀表示：「巧克力是種享受，即使經濟不景氣，人們還是願意為這份甜蜜買單。」

西非供應鏈叫苦連天，澳洲的可可農卻嗅到商機。可可農楊克興奮透露：「我手上有份長長的等待名單，澳洲可可豆需求暴增，不僅來自國內，連海外訂單也蜂擁而至！」澳洲可可主要種植於昆士蘭州北端，以精品品質聞名。西非產量不穩與價格飆漲，讓澳洲可可的競爭力大幅提升。

更令人振奮的是，歐盟即將通過新法規，禁止進口2020年後砍伐森林土地生產的可可及其他商品。銀行分析師朱爾斯指出：「這項協定將重塑市場格局。」楊克自信補充：「我們在合規性上有絕對優勢，特別是進軍歐洲市場時，澳洲可可的潛力無限。」

隨著澳洲可可農積極擴大種植面積與產量，全球巧克力市場的版圖或許將迎來改變。當西非供應鏈掙扎於氣候挑戰，澳洲正以品質與永續性為武器，搶占這場甜蜜戰爭的先機。未來，巧克力愛好者或許能在舌尖上，品嚐到來自澳洲的獨特風味。