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不只生蛋、醬汁!專家盤點8類食物「勿用微波爐」 藏爆炸危機

編輯 張君堯 報導
發佈時間:2025/07/26 12:23
最後更新時間:2025/07/26 12:23
微波爐是現代生活中不可或缺的廚房用品之一。(示意圖/達志影像shutterstock)
微波爐是現代生活中不可或缺的廚房用品之一。(示意圖/達志影像shutterstock)

微波爐是現代生活中不可或缺的廚房用品之一,不過仍有不少食物是不能放進去微波的,除了大眾熟知的雞蛋、白開水外,有外國媒體特別整理8種不能放進微波爐的食物,提醒民眾使用時要多加留意。

有些食物絕對無法放進微波爐,因為可能會造成健康問題、廚房髒亂或甚至引發爆炸。(示意圖/達志影像shutterstock)

 

更多新聞:微波食物會致癌嗎?王晴「微波雞蛋炸傷眼」 8大NG行為別做
 
《EatingWell》報導,美國營養師鮑爾(Jessica Ball)指出「有些食物絕對無法放進微波爐,因為可能會造成健康問題、廚房髒亂或甚至引發爆炸」,8個不能放進微波爐的食物如下:
 
 
1. 葡萄


葡萄可以直接吃、也可以冷凍起來做成冰涼的點心,但絕對不能放進微波爐,鮑爾指出「葡萄在微波爐裡加熱時會產生反應,尤其是將葡萄切半、果皮仍然連著果皮的情況下」,且可能產生電漿和火花、有爆炸可能,這和微波爐加熱不均的特性有關。
 
2. 整顆生雞蛋

研究表明:整顆生雞蛋在微波爐加熱時會爆炸,甚至有可能在你咬下時在嘴裡爆炸。
 

整顆生雞蛋在微波爐加熱時會爆炸,甚至有可能在你咬下時在嘴裡爆炸。(示意圖/達志影像shutterstock)

 
3. 加工肉類

加工肉類在微波輻射下會形成膽固醇氧化產物,這比普通膽固醇本身更具危害、更容易導致動脈硬化和冠狀動脈疾病,因此用微波爐加熱加工肉類可能會危害心臟健康。
 
4. 紅蘿蔔

千萬別把整根紅蘿蔔放進微波爐,由於紅蘿蔔中可能含有土壤中的礦物質,這些礦物質可能會引發電離現象、產生肉眼可見的火花。
 

微波爐加熱食物的均勻性不如傳統烤箱,因此生肉不適合拿來微波。(示意圖/達志影像shutterstock)

 
5. 母乳或配方奶

這同樣是因為微波爐加熱不均勻、會導致液體中出現高溫的熱點,這對寶寶很危險。
 
6. 生肉

微波爐加熱食物的均勻性不如傳統烤箱,對於某些民眾希望完全煮熟的肉類來說較不合適,如果選擇用微波爐加熱生肉,可以利用食物溫度計測量肉的幾個部位、以確保其完全受熱。

熱點可能會殘留在微波爐加熱的醬汁表面之下,當這些熱點爆裂時,醬汁可能會四處飛濺。(示意圖/達志影像shutterstock)

 
7. 白開水

用微波爐加熱水時必須非常小心,因為可能會出現過熱情況,這意味著水會在超過沸點時沒有明顯沸騰,這時若移動杯子或攪動液體,可能引發沸騰、導致燙傷。
 
8. 醬汁

和前述加熱水一樣,熱點可能會殘留在微波爐加熱的醬汁表面之下,當這些熱點爆裂時,醬汁可能會四處飛濺,所以這既危險又麻煩!

 


#微波爐#食物#健康#爆炸#葡萄#雞蛋#加工肉類#紅蘿蔔#母乳#生肉

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