「日本」是許多台灣人出國首選，不過大家可曾留意，明明都是牛奶，卻分別標註「賞味期限」和「消費期限」。對此，營養學博士井出留美出面解釋，若是食物超過「消費期限」，可能會對健康帶來危害，而即使食物超過「賞味期限」，多半也還能食用，只是風味會稍稍下降。
在日文中，「賞味期限」（しょうみきげん）與「消費期限」（しょうひきげん）的發音僅差一個字，不少台灣人可能因此混淆。不過從英文來看，賞味期限的英文是「Best before」，消費期限則是「Used by」，便能清楚發現它們的差別。
井出留美表示，「賞味期限」大多適用在保存期限較長（1週至數年）的加工食品，像是餅乾、冷凍食品、泡麵、瓶裝飲料、加工食品、罐頭等。在未開封的情況下，依照保存方法，在「賞味期限」前都能嘗到食品最佳的風味與品質，即使超過期限也能食用，只是品質下降，但通常不會影響健康。
至於「消費期限」主要都是出現在較不耐保存的食品上，包括飯糰、便當、三明治、蛋糕等。井出留美指出，這類食品通常需要冷藏或是依照指定的方式進行保存，在「消費期限」前皆可安全食用，但若超過期限，就可能為健康帶來危害，不建議繼續食用。
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