美國媒體找來許多餐廳服務生，大爆他們在餐廳或廚房工作時，「13個不能對外說的祕密」，包括為了吸引小朋友上門，兒童餐不管什麼都會加入過多的糖份，來引誘小朋友再度上門，另外有服務生爆料，部分餐廳會把快要壞的食物，做成今日特餐或者公司湯，很多人看了這13個秘密，直呼不可思議。
晚上8點還在加班，走進咖啡廳點一杯普通咖啡，但拿到的其實是低咖啡因咖啡。美國廣播公司主播：「在咖啡廳要關門的時間，工作人員想要早點結束工作，所以會把普通濃度的咖啡壺，先清理乾淨。」
還有餐廳為了吸引小貴客，把腦筋動到兒童餐。受訪者：「在兒童菜單的每道菜裡面都加上糖，連PIZZA都不例外。」
如此一來，小朋友吃到的餐點都是甜的，自然會要求爸媽下次再度光顧，素食者也要注意囉，這份調查指出有許多服務生為了推銷自家餐點，即使餐點不是素的，還是會告訴客人「是的，我們提供素食。」美國廣播公司主播：「通常主廚特餐，都會用快要壞掉的食材。」
不只這樣，爆料的服務生還說，連每日公司湯，也會趕著把快要壞掉的食材用掉，許多服務生在外面不喝檸檬水，因為他們說餐廳內的檸檬片都沒有洗過，就被切成片送出去給消費者，還有服務生爆料，客人如果問到餐點的卡路里，他們還是會說「請上網查」，就怕高卡路里嚇跑客人。
惡搞奧客的餐點已經不流行，想要整奧客，只要在結帳的時候，故意說客人的信用卡刷不過，就讓人尷尬到無地自容，其實很少店家使用脫脂牛奶，因為儲藏室根本沒空間存放各種牛奶，手工沙拉是許多女性的最愛，但很多店家其實只是買現成的沙拉醬，再加上一點起士或是香料，價格就能翻一倍。
還有服務生最討厭客人點熱茶，因為熱茶便宜，準備手續卻很繁雜，被很多服務生列為黑名單，曾經在五星級飯店工作的服務生則語出驚人的說，餐台上看到的蛋料理通通都是蛋粉做出來的。
餐點上的慢，客人都會對服務生發脾氣，不過有服務生跳出來喊冤，說餐點太慢，十次有九次都是廚房的錯，什麼時候是吃魚的最佳時機？有人提醒，不要在星期天跟星期一點魚類料理，因為最新鮮的魚會在星期二到星期五之間送來。受訪者：「最好的方式還是詢問服務生，什麼時候才有新鮮的魚進來？」
不過台灣的廚師說，上面這些爆料是國外的調查，台灣應該不至於會這樣。
