美國疾病管制中心（CDC）日前發出警告，提醒民眾提高警覺、留心近期發生的李斯特菌（listeria）致命感染疫情，該疫情與熟食店販售的肉品有關。據CDC調查指出，目前已有2人死亡，至少28人因此住院，幾乎都與熟食肉品相關，許多住院的患者表示，自己過去一個月內，曾吃過火雞肉、火腿或肝泥香腸。疾管中心則表示，他們擔心實際感染人數可能比通報數字更高，因為有些人只有輕微症狀，未接受李斯特菌檢測，為此疾病科學家開始著手進行回溯調查，希望盡快找出病菌源頭。
綜合CNN等美媒報導，此次疫情截至目前為止，一共造成2死28人染病住院，其中以紐約州最多，合計通報7例感染，其次則是馬里蘭州的6例，另外在喬治亞、麻州、密蘇里、紐澤西和維吉尼亞州分別各有2例，伊利諾、明尼蘇達、北卡羅來納、賓州和威斯康辛各1例。兩起因感染李斯特菌死亡的患者，分別來自伊利諾州和紐澤西州。
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公共衛生專家已對18名患者進行訪查，有16人表示、在生病前一個月內曾食用過熟食店切片的肉類。大多數患者表示曾食用火雞肉或肝醬，有些人還表示曾吃過火腿。這些肉類來自各種雜貨店的熟食部。DNA檢測顯示，患者體內的細菌有一定相似，這表明他們可能是從同一食物中，感染李斯特菌，但目前還無法確認，究竟是哪一種肉品，導致此次細菌疫情。
李斯特菌是一種對環境適應性強的細菌，常發現於土壤、腐生植物和許多哺乳動物的糞便中，是人畜共通傳染病源之一。李斯特菌中毒雖不多見，但死亡率高達30至35%。 根據CDC的聲明，該細菌引發的李斯特菌病，是美國食源性疾病致死的第三大原因。染病後症狀通常包括發燒、肌肉酸痛和疲勞。感染還可能導致頭痛、頸部僵硬、意識模糊或癲癇發作；孕婦可能會流產或早產。
而此次感染疫情可能的媒介「熟食店」，專家表示、李斯特菌能輕易地在店舖內傳播擴散，從設備到表面、手和食物上，冷藏低溫無法殺死這種細菌，只有高溫可以。專家建議孕婦、65歲以上老人和免疫系統較弱的人避免吃熟食肉，除非將其加熱至冒煙、或達到165°F（約73.9°C）的內部溫度。
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