受到通膨影響，原物料、租金、人力成本都上漲的情況，美國出現連鎖零售店的倒閉潮，根據調查數據，美國零售商今年將關閉近3200家商店，比2023年增加兩成以上，再加上美國偷竊犯罪率增加，導致實體店面更難經營，而我們台灣，在疫情後，內需消費力道增加，對於餐飲業的需求提高，零售業者線上線下都有佈局，受到通膨衝擊相對低，並不會出現倒閉潮的情況。
食品業者行銷部經理陳昆澤：「我們的茶糖奶料，尤其我們最為主打的就是我們的珍珠的部分，舉例就是我們的那個黑糖珍珠，那我們有像出口不同的國家，我們有出口不同的顏色。」
從珍珠、還有各種風味糖漿、茶葉，業者幾乎囊括手搖飲料的原物料，但隨著通膨影響，成本都在提高，只能因應市場變化，些許調整價格。
台灣通膨力道相比全球不算高，再加上疫情後，內需消費增加，就連國外的業者也紛紛來採購，甚至來學習珍奶製作、開店的人數也再增加。
記者劉俐均：「我們台灣是手搖飲大國，可以看到這邊很多的原物料，都是要銷往歐美國家，不過美國現在面臨的通膨壓力依舊很大，他們國內的零售業，包含像是藥局餐飲店面臨到成本上漲、獲利減少的狀況之下，出現了一波倒閉潮。」
根據調查數據分析，美國零售商今年將關閉近3200家商店，關閉數量比2023年增加24%，其中大多屬於約有30家零售商，關店規模最大是美國連鎖雜貨店，關閉600多家店面，而主要原因，就是不斷上漲的租金和通膨。
台新金控首席經濟學家李鎮宇：「比較大的原因當然就是通膨，其實通膨現在其實在美國，其實雖然最近週期有下來，漲上去的價格其實是不會回來了，第二個是我覺得整個在COVID-19這三年，其實有大幅度改變人們消費的習慣，很多人就是更習慣線上消費，是永久性的改變，那第三個問題我覺得是，其實有一些店，他本身在COVID-19的時候，其實我們就可以說它其實就是殭屍企業，他其實應該就要倒閉了，在COVID-19的過程當中，美國政府大撒幣，所以他其實大幅度的降低他的成本，所以讓他苟延殘喘到現在。」
除了運輸、燃料、原料成本讓零售商撐不下去，還有美國國內的零售犯罪，導致連鎖店營運壓力提高，很多業者乾脆關掉實體店面，也有數據顯示，到今年4月為止，企業破產數量增加88%，創下12個月來破產數量最多的紀錄，而這樣的倒閉潮，會吹向台灣嗎？
台新金控首席經濟學家李鎮宇：「我覺得台灣比較好，第一個台灣不像美國那麼大，就是說你其實生活是比較便利的，你去店裡面或是你去實體店，其實對於你來說其實沒有那麼的，複雜或那麼的辛苦，第二個是台灣的店其實非常有先見之明，很多店在疫情的過程中，都做了非常積極的轉型，不管是跟外送連結或者是像百貨公司，他會把那個很多樓層裡面，你現在發現百貨公司裡面賣吃的非常多，這些都是沒有辦法被網路商店取代的，那第三個就是台灣的網購其實，當然這個COVID-19還是讓，網購的這個比例上來很高很高，但是其實跟國外相比，其實我們還是相對比較低的。」
台灣連鎖加盟促進協會副秘書長顧上鈞：「由於台灣經濟相對穩定，並沒有像美國出現這樣的，連鎖零售業倒閉潮，反而現在大部分的國內餐飲市場是方興未艾，許多大型連鎖餐飲品牌紛紛上市上櫃，而且最主要的目標就是要進軍海外市場，反而是缺工的情況惡化，能否跟得上連鎖餐飲的快速展店潮，才會是最大的問題。」
餐飲業的景氣備受看好，反而缺工問題是首要任務，再加上原物料高漲的狀態下，不論是店家還是消費者，付出的成本只會越來越高。
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