甩披薩餅皮的世界冠軍，是一名日本人，這位日本的披薩達人，名叫赤荻一也，出身在埼玉縣，他一身的甩餅皮絕技，受到家鄉的矚目，埼玉縣特別請他在縣政府內開起餐廳，透過他做披薩和甩餅皮的功夫，幫自己的家鄉宣傳。
看到眼前的場景，相信每個人都會跟NHK主播一樣驚呼出來，30歲的赤荻一也，靠著這手甩餅皮功夫，贏得世界賽的4連霸。披薩達人赤荻一也：「透過拋打餅皮，可以利用離心力，讓素材本身的味道，得到充分發揮。」
甩餅皮當然不是鬧著玩而已，是有學問的，出身埼玉縣的赤荻一也，現在還會到學校表演，他說這是要把感動傳承下去，小朋友崇拜的眼神，現在成了他努力的原動力。NHK記者：「你每天練習多少時間？」披薩達人赤荻一也：「4個小時左右。」
每天練習甩餅皮4個小時，赤荻一也的紀錄，是甩餅皮不落地，還要結合音樂耍上9分鐘。不過他不只會甩餅皮，做披薩的功力，當然不可小覷。披薩達人赤荻一也：「首先是把餅皮捏出來，接著把耳朵部分整理好。」
赤荻一也因為甩餅皮成名，現在成了埼玉縣的活招牌，縣長還請他在縣政府裡開義大利餐廳，讓更多人可以欣賞甩餅皮美技，瞧，餅皮在赤荻一也手中甩了6次，成了一張可以透光的薄餅。NHK記者：「這裡也提供，埼玉縣蔬菜做的披薩。」
赤荻一也的義大利餐廳，用的食材全是埼玉縣產的蔬菜，他計畫每個月使用一個鄉鎮的名產，用5年的時間，製作一系列清淡的蔬菜披薩。赤荻一也：「披薩是我的戀人。」
把披薩當愛人，赤荻一也現在希望用披薩，和他一手甩餅皮的功夫，宣傳他最愛的故鄉埼玉縣。NHK記者：「接下來，也要利用披薩宣傳埼玉縣。」
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