甩披薩餅皮的世界冠軍,是一名日本人,這位日本的披薩達人,名叫赤荻一也,出身在埼玉縣,他一身的甩餅皮絕技,受到家鄉的矚目,埼玉縣特別請他在縣政府內開起餐廳,透過他做披薩和甩餅皮的功夫,幫自己的家鄉宣傳。
看到眼前的場景,相信每個人都會跟NHK主播一樣驚呼出來,30歲的赤荻一也,靠著這手甩餅皮功夫,贏得世界賽的4連霸。披薩達人赤荻一也:「透過拋打餅皮,可以利用離心力,讓素材本身的味道,得到充分發揮。」
甩餅皮當然不是鬧著玩而已,是有學問的,出身埼玉縣的赤荻一也,現在還會到學校表演,他說這是要把感動傳承下去,小朋友崇拜的眼神,現在成了他努力的原動力。NHK記者:「你每天練習多少時間?」披薩達人赤荻一也:「4個小時左右。」
每天練習甩餅皮4個小時,赤荻一也的紀錄,是甩餅皮不落地,還要結合音樂耍上9分鐘。不過他不只會甩餅皮,做披薩的功力,當然不可小覷。披薩達人赤荻一也:「首先是把餅皮捏出來,接著把耳朵部分整理好。」
赤荻一也因為甩餅皮成名,現在成了埼玉縣的活招牌,縣長還請他在縣政府裡開義大利餐廳,讓更多人可以欣賞甩餅皮美技,瞧,餅皮在赤荻一也手中甩了6次,成了一張可以透光的薄餅。NHK記者:「這裡也提供,埼玉縣蔬菜做的披薩。」
赤荻一也的義大利餐廳,用的食材全是埼玉縣產的蔬菜,他計畫每個月使用一個鄉鎮的名產,用5年的時間,製作一系列清淡的蔬菜披薩。赤荻一也:「披薩是我的戀人。」
把披薩當愛人,赤荻一也現在希望用披薩,和他一手甩餅皮的功夫,宣傳他最愛的故鄉埼玉縣。NHK記者:「接下來,也要利用披薩宣傳埼玉縣。」
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