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垃圾桶內挖到寶 丟棄食材變美食

外電 報導
發佈時間:2012/07/02 11:27
最後更新時間:2012/07/02 11:27

通常我們會用「垃圾食物」,來形容有熱量沒營養的食物;在西班牙有一群環保人士專找「垃圾食物」,他們翻遍垃圾桶,找尋被丟棄浪費的食材,經過烹煮變成佳餚,拿來分送給貧困的人填飽肚子,希望提醒大家,即使是經濟面臨窘境的西班牙,平均每人每年還是有多達160公斤的食物被丟棄。

一群人在馬德里街頭,圍著垃圾桶七嘴八舌,他們正在找尋晚餐的食材。環保人士:「在這裡我們找到一些西洋梨,一些不錯的茄子、番茄、牛皮菜,牛皮菜還用塑膠袋包完好。」

他們不是流浪漢,而是反對浪費食物的環保人士,準備用被民眾丟掉的食物,舉辦 「垃圾食物趴」,根據統計,西班牙每個人每年丟掉160公斤的食物,歐盟地區更多,有180公斤。

環保人士:「我們的資源是有限的,所以必須要把食物,分享給很多有需要的人。」

經過一番烹煮,垃圾桶內的蔬菜,變成了桌上的佳餚,邀請附近生活困頓的民眾,一同共享美食,經濟不景氣的西班牙,有1/4的失業人口,中產階級也要靠社福團體救濟,22%的國民生活在貧窮線以下,想填飽肚子變得困難。

1990年代在美國興起的「不消費主義」,從垃圾中找食物,靠著有限資源過活,飄揚過海來到經濟陷入困境的西班牙,有了新的解讀和呈現方式。

◎畫面翻攝網路

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