日本埼玉縣1位披薩師傅，靠著精湛的甩餅皮花式技巧，甩進世界大賽的第2名，為了明年能奪下冠軍，他現在特地去跟調酒師取經，要讓表演更有看頭，一起來看看他的甩披薩絕技。
餅皮到他手上都乖乖聽話，甩披薩絕技出神入化，來自日本的立川巧，就是今年在披薩故鄉義大利，舉辦甩餅皮世界大賽的第2名；厚度不到2毫米的薄薄餅皮，在空中華麗旋轉，原本甩披薩的動作，是為了讓餅皮裡啤酒酵母的香氣，更能散發出來，但演變至今，已經成了令所有客人期待的餐廳表演。
甩披薩達人立川巧：「讓客人盡興是我最開心的事，如果普通的用餐空間，能因此變得更熱鬧、更歡樂，這樣不是很棒嗎？」
就算回到家，也繼續用矽膠做的假餅皮，埋頭苦練，每天立川巧滿腦子都在想，玩出更多甩披薩的花招。甩披薩達人立川巧：「有一次我在洗衣服，看到洗衣機轉啊轉的，突然想到我也能，試著用兩手這樣轉餅皮。」
別以為甩披薩只能上下拋，動作精準，配合音樂節奏，立川巧的表演，保證讓你跌破眼鏡，原來披薩餅皮，還能這樣玩；但光是第2名，還不能滿足他，要突破瓶頸，邁向世界冠軍，他竟然來這裡取經；吧檯就是舞台，花式調酒的每個動作細節，如何緊抓住客人目光，連披薩達人也甘拜下風。
甩披薩達人立川巧：「調酒師是站在最前線，天天用表演讓客人開心盡興，該怎麼做才吸睛，他真的讓我學到很多！」
甩披薩，不光華麗技巧，動作編排有fu，還能現場互動，讓人看得渾然忘我、拍手叫好，那才是表演的真功夫。甩披薩達人立川巧：「我不希望這些技巧，最後只變成一種自我滿足，而是希望觀眾能陶醉在其中。」
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