日本九州熊本縣，一家有700年歷史的製刀廠，堅持以手工製作刀具，但是這家老店，一度面臨倒閉危機，後來他們靠國際行銷手法，將日本刀賣到歐美中東等47個國家，銷量比以往增加5倍，來看看這家老店，是如何起死回生。
火紅的鐵塊，不停敲打，小小的製刀工廠裡，員工正認真製作刀具，這是日本九州熊本縣，擁有700年歷史的製刀廠，上百種不同用途的刀具，全部手工打造，很難想像，只有6位員工的老店，賣的刀竟然能銷往海外47個國家，而幕後推手就是他，15年前接下家族事業的盛高社長。
製刀廠負責人：「本來就有想過馬上不要做了，但我又不想什麼都沒試過，沒有挽救就放棄一切。」
和叔叔從頭開始學製刀技術，盛高社長非常認真，但當時便宜又量產的不鏽鋼刀成為主流，手工刀具沒市場，老店一度面臨倒閉命運，想要找到生路，就得研發新產品。
製刀廠負責人：「一個是鐵條，另外一個就是鋼。」
仔細看，燒得火紅的部份就是鐵，而鋒利的刀鋒，師傅放上一塊鋼，透過鋼鐵融合技術，煉出最棒刀子，但可讓盛高社長，花了3年的時間研究。製刀廠負責人：「一開始想把鋼鐵融合在一起，就把溫度調很高，結果做出來的刀子就會裂開，根本沒辦法使用。」
火候、氣溫和濕度的掌控都影響到刀的品質，看看這菜刀有多利，番茄丟向刀鋒，馬上剖成兩半，拿來切生魚片，切面也很漂亮，6年前，盛高社長還架設英文網站，打出鋒利如同武士刀，果然吸引外國廠商注意。
加拿大客戶：「他的刀子可以把馬鈴薯，切得非常薄、很漂亮，這是我此生用過最好的刀子。」
透過手工客製化和海外行銷，銷量遠比過去增加5倍之多，老店起死回生，透過創意巧思，找到新出路。
◤人氣精選文◢
