大陸第一家個體戶開的飯店名叫「悅賓飯店」，28年前，老闆娘劉桂仙一心想靠自己的資本創業，非但不被看好，也受到官方的刁難，貸款500元人民幣佈置店面，第一天買菜後，口袋只剩36元人民幣，沒想到現在，卻被視為大陸改革開放時代最成功的範例之一。
身穿潔白制服的廚師，熟練地大火快炒，彎身舀湯試味道，北京老胡同裡的「悅賓飯館」，一到吃飯時間就是這個畫面，小小一間店，擠了十幾張飯桌，走道想要2個人一起走都顯得勉強，不過這間飯館，可是大陸第一間「個體戶餐廳」。
在領飯票吃大鍋菜的年代，老闆娘想自己開餐廳，被當成笑話看待。老闆娘劉桂仙：「人家嘎嘎嘎衝著我亂笑，都是樂(笑我)，說你膽兒真大，你敢想自個兒開始買賣，哪有這事兒呢！」
28年前，私人餐廳還不流行，當時48歲的劉桂仙貸款了500元人民幣，買了個大冰箱、4張桌子、10幾個老凳子，掛上紅燈籠就算是開張，靠著烤鴨起家，和老伴奮鬥一年，就成為人們口中的「萬元戶」。劉桂仙：「我也為國家做了點兒好事吧，我也算冒了險。」
劉桂仙憑著手藝和生意頭腦，飯館生意越來越好，1992年開了間悅賓飯館姊妹店，獲利還夠讓5個孩子買房又買車，自己也和老伴在北京郊區買了個四合院，過著半退休的生活，每隔一天才到店裡走走，回首28年前的創業決定，劉桂仙感慨。劉桂仙：「以現在來說，我回憶起來，這是我的歷史。」
28年前被當成笑柄，憑著技術和不認輸的脾氣，76歲的劉桂仙，現在倒成了北京的創業楷模。
