全世界公認最具權威的美食評論指南「米其林評鑑」，這一次評鑑了香港、澳門的美食餐廳，其中一家五星級飯店中餐廳的華人廚師「陳恩德」，拿下了三顆星的最高榮譽。不過香港美食家卻認為，12名評審中只有2人是華人，由老外來評中國菜，跟本地人評中國美食有相當大的差異。
明蝦配上香檳醬汁，東方的食材加上西方的精華，放在盤子上有如藝術品般，就是這樣的巧思，讓大廚師陳恩德所指導的中餐廳，成為米其林港澳指南中，在香港拿下三顆星的最高榮譽。米其林三星廚師陳恩德：「很驚訝，我從來沒有想過，可以得到這樣的殊榮。」
米其林負責人：「3、2、1，歡迎米其林指南！」
享譽全球的美食指南米其林，這一次把目標放在香港跟澳門，經過評審員暗地追蹤品嚐，一共有202間香港餐廳、還有49間澳門餐廳入選。
不過12名評審當中，只有兩人是華人，這也讓當地的美食家頗有微詞。香港美食評論家：「這些偵查員是憑著他們自己的文化背景跟知識來評論，他們大多選擇大飯店裡的餐廳，但是如果他們真的想要幫助觀光客，那應該要有更多嘗試。」
不過米其林指南負責人納瑞，卻認為不是只有中國人才懂中國菜。廚師對食物的熱誠，對餐廳的衛生管理，有沒有用心將菜色帶上更高境界，這些都是評審的考量。米其林三星廚師陳恩德：「外籍遊客已經開始了解中國菜的博大精深，他們不再想點糖醋排骨，或是檸檬雞，他們會想要試試當地美食。」
外籍遊客不再只會吃糖醋排骨，口味變得更刁鑽，更能接受道地美食，也許有一天臭豆腐也能跟起司一樣，成為享譽全球的美食料理。記者：「妳一定要嚐嚐這道菜。」美食評論家：「臭豆腐配時蔬，聞起來怎麼像垃圾…。」
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