台灣的珍珠奶茶躍上國際,從美國到中東都能看到台灣手搖飲品牌,業者觀察美國市場的消費者,特別喜歡珍珠、椰果,這種有咀嚼感配料的飲品,至於南韓消費者,最熱愛的品項是黑糖珍奶,但是也能接受芋頭這樣的台灣特色風味,珍奶全球化的時代來臨,來看我們的整理報導。
走進美國這間手搖飲專賣店,從店員搖飲料的姿勢,到撈起來這一顆顆發亮的珍珠配料,一看就很有台灣味,台灣品牌歇腳亭以Sharetea的名字進軍美國市場,2013年第一間店開在北加州聖馬刁,到今年2022年,已經在全美開設140間分店。
Sharetea美國加盟主Kim:「我先生和我決定加盟經營Sharetea,因為我們一直以來都很喜歡Sharetea,每次我們買Sharetea來喝,品質都很穩定、服務也很棒,所以我們聯繫了總部,我在2019年開店,接著新冠疫情來襲,在新冠疫情期間,我們生意非常繁忙。」
Sharetea在美國以加盟壯大,黑紅顏色的logo附註Taiwan,許多美國民眾都著迷於獨特的台灣風味。
美國民眾:「我每週來這間Sharetea大約4次,烏龍奶茶是我最喜歡的飲料。」
美國民眾:「我最喜歡的飲料是愛玉凍奇異果茶。」
歇腳亭公關發言人侯升偉:「我們在美國有140間門市,發現很多美國人不是只喝咖啡,現在變成每天喝一杯茶,尤其是裡面有珍珠、椰果、愛玉,這種咀嚼感配料的飲品,特別受到歡迎。」
美國是台灣珍奶進軍海外的主流市場,另一間手搖品牌快樂檸檬,去年砸下50萬台幣,在紐約時報廣場電視牆大打廣告,趁當地逐漸擺脫疫情陰霾,消費復甦積極展店。
雅茗-KY投資長陳聖中:「大概從(2021年)4月、5月、6月,(在美國)平均一家手搖飲的店,大概都可以做到10萬美金的營業額。」
鏡頭轉到德國柏林,這間台灣品牌Comebuy門口大排長龍,排隊的不只亞洲臉孔,也有許多歐洲民眾,台灣珍奶風靡全球,Sharetea搶先同行在中東佈局,今年8月進軍產油大國科威特一口氣開兩間門市,成為科威特第一間台灣手搖飲品牌,歐美之外,鄰近的亞洲當然也是兵家必爭之地。
招牌和杯身有著鹿角圖案,這是台灣品牌鹿角巷在南韓首爾的分店,南韓音樂人文珽逅特地拍片介紹,味道和南韓飲品有什麼不一樣。
南韓音樂人文珽逅:「珍珠非常Q,也非常地軟,真的很滑嫩呢,超好喝的。」
在新冠疫情爆發前,許多南韓民眾到台灣旅遊,從此愛上台灣手搖飲,也造就台灣珍奶到南韓插旗的契機,像是春紀本家、珍煮丹,都前仆後繼到南韓開分店,至於南韓民眾最熟知的貢茶,生意好到開發了自助點餐機,要半糖還是少冰,都能自由選。
南韓音樂人文珽逅:「我點的這個芋頭珍奶,是我每次來韓國貢茶時都會喝的,但為了減肥,會把甜度調為無糖。」
台灣珍奶從本土出發,現在也開發出在地版本的不同口味,更能抓住外國消費者的心,珍奶全球化來臨,衍生出龐大商機。
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