受新冠疫情和俄烏戰爭影響,全球通膨加劇,截至今年5月,英國在過去一年中餐廳倒閉的年增幅達到64%,在英國已有1406間餐廳倒閉。到了6月份,通貨膨脹率達到9.4%的歷史新高,進一步加重家庭的壓力,迫使人們削減成本,包括減少外出用餐。
綜合外媒報導,由於勞動力短缺和成本上升,會計師事務所UHY Hacker Young釋出一份報告顯示,英國餐廳倒閉率比去年飆升了64%;酒店業在同一時期的破產率也增加了56%。
在新冠大流行最嚴重的時候,英國包括Byron、Gourmet Burger Kitchen、Strada和Carluccio’s在內的幾間知名餐廳,歷經多次歇業和防疫限制,迫使業者關閉數十家分店,蒙受巨大財物損失。
UHY Hacker Young的合夥人庫比克(Peter Kubik)表示,「餐飲業的壓力每天都在上升,因此越來越多的人關門歇業。過去由於政府的支持,餐館才剛剛從大流行中倖存下來,現在卻緊接著面臨新挑戰,通膨上升、英國脫歐後的勞動力短缺,消費者根本無力負擔多種開銷」。
英國6月通膨率已經衝至9.4%,創下40年以來新高,根據全球知名諮詢機構安永EY-Parthenon預言,到了冬季通膨恐怕還會再繼續往上飆,通膨率上看15%。
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